Mariano González Chouciño és graduat en Sociologia per la Universitat d'Alacant (Premi Nacional de fi de Grau, Premi extraordinari, Premi d'excel·lència acadèmica de l'alumnat universitari per la Generalitat Valenciana), diplomat en Desenvolupament Local i Innovació Territorial per la mateixa universitat (Premi Extraordinari) i Diplomat en Gestió de la Investigació i la Transferència de Coneixement per la Universitat Politècnica de València. És Doctor en Empresa, Economia i Societat amb Menció Internacional i qualificació Cum laude per la Universitat d'Alacant (2024), havent realitzat una estada de tres mesos en la Universitat de la República (l'Uruguai). En l'actualitat és Professor Ajudant Doctor en el Departament de Sociologia I de la Universiad d'Alacant.

La seua activitat prèvia com a sociòleg comença en el Departament de Sociologia I amb la concessió d'una Beca de Col·laboració per part del Ministeri d'Educació, Cultura i Esport durant el curs 2016-2017, havent exercit posteriorment com a Sociòleg en l'Institut Valencià de la Joventut (IVAJ), com a Investigador Predoctoral en el Deportamento de Sociologia I de la Universitat d'Alacant, i com a Tècnic en Desenvolupament Local en l'Agència Local de Desenvolupament Econòmic i Social de la ciutat d'Alacant.

La seua activitat investigadora se centra en els àmbits de la sociologia de la població, el canvi social, la tecnologia i la innovació, formant part del grup d'investigació en Sociologia de la Innovació i del Canvi Social (SOC-INNOVA). Aquesta activitat es troba enfocada al desenvolupament local a través de la transferència de coneixement. Addicionalment, participa de manera activa en diverses organitzacions científiques, ocupant càrrecs com a vocal (2021-2023) i secretari (2023-Actualitat) de l'Associació Valenciana de Sociologia (AVS), així com de vocal (2023-Actualitat) en l'Associació Iberoamericana en Sociologia de les Organitzacions i la Comunicació (AISOC).