Eduardo Sánchez García és Professor Ajudant Doctor del Departament d'Organització d'Empreses de la Universitat d'Alacant (Espanya) i està acreditat com a Professor Titular d'Universitat per ANECA. És Doctor amb Menció Internacional en Empresa, Economia i Societat i va rebre els Premis Extraordinaris de Màster i Doctorat. Ha realitzat 22 estades internacionals d'investigació, entre elles a Lublin University of Technology (2021, 2023 i 2024), Burgundy School of Business (2022 i 2023), Stellenbosch University (2023), RMIT University Vietnam (2024), University of Trieste (2024), East Kazakhstan Technical University (2024 i 2025), Jagiellonian University (2024 i 2025), Universitat de la República (2024), Universidade Federal do Va riure Gran do Sul (2024 i 2025), Universitat Nacional de Que el seu (2024), Universitat Adolfo Ibáñez (2024), University of Ljubljana (Slovenia, 2025), KEDGE Business School (2025), University of Bari Aldo Moro (2025 i 2026) i HEG-Genève (2026).

La seua investigació se centra en la direcció estratègica, els negocis internacionals, la innovació, la transformació digital i el desenvolupament sostenible. Ha publicat més de 90 articles en revistes internacionals, 71 indexats en Journal Citation Reports i 35 situats en el primer quartil. És autor de llibres i capítols publicats per de Gruyter, Emerald, Palgrave Macmillan, Routledge i Springer. La seua producció científica acumula més de 3400 cites i un índex h de 35. Coordina el grup d'investigació Direcció Estratègica, Coneixement i Innovació en una Economia Global (DECI-GLOBAL). Ha participat en més de 100 congressos i és cofundador de tres trobades científiques sobre gestió vitivinícola, enoturisme i desenvolupament regional sostenible i va impulsar el Premi d'Innovació Enoturística de la Universitat d'Alacant.

Ha participat en projectes competitius nacionals i internacionals com a investigador principal, coordinador o investigador. Entre ells destaquen iniciatives finançades per la Unió Europea en innovació, sostenibilitat, emprenedoria i cooperació universitària, com Transform4Europe, BIKE-HEI, SLEEK i RiTE. Ha dirigit vuit contractes de transferència de coneixement amb empreses; compta amb vuit anys d'experiència professional en logística internacional i comerç exterior. La seua experiència docent inclou Direcció Estratègica, Direcció d'Operacions, Fonaments d'Economia, Creació d'Empreses i Gestió de Recursos Humans en titulacions d'Empresa, Dret, Turisme, Enginyeria i Gastronomia. En postgrau i doctorat imparteix formació sobre innovació, lideratge, emprenedoria, habilitats interpersonals i direcció estratègica. Ha dirigit 24 treballs de fi de grau i de màster i codirigeix cinc tesis doctorals.

Des de 2018, la seua docència ha obtingut una valoració mitjana de 92,2 sobre 100 en el programa DOCENTIA. Ha realitzat vuit estades Erasmus+ KA131 a Finlàndia (2022), Itàlia (2023), Polònia (2023 i 2025, mitjançant tres mobilitats), Colòmbia (2025), Taiwan (2025) i Mèxic (2026), a més d'impartir seminaris doctorals internacionals. És avaluador extern de la Swiss National Science Foundation, editor associat del Journal of Foodservice Business Research i del Wine Business Journal, i ha realitzat més de 480 revisions verificades per a revistes indexades en Web of Science.