Profesora del Área de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Alicante. Obtuvo el grado de Dietista Nutricionista en 2005 en Brasil (título homologado en España) y el Doctorado Internacional en Ciencias de la Salud en la Universidad de Alicante en 2017 (premio extraordinario).

Desde 2009 colabora con el grupo de investigación de Nutrición en Servicios de Alimentación de la Universidad Federal de Santa Catarina (Brasil) y desde 2013 con el grupo de investigación de Salud Pública de la Universidad de Alicante. En este periodo ha contribuido en más de 20 publicaciones indexadas en Wos y en Scopus, y en 3 capítulos de libro. Su investigación se centra en las políticas públicas de alimentación y en la promoción de la salud.