Dietista-Nutricionista por la Universidad Católica de Murcia, Tecnólogo de los alimentos por la Universidad Miguel Hernández de Orihuela y Doctorado por la Universidad de Alicante. Especialización en Nutrición Deportiva, en Infancia y Adolescencia por la Universidad Católica de Murcia.

Cómo experiencia profesional estuve trabajando como Dietista-nutricionista (autónomo) en diversos centros clínicos desde el año 2003 hasta el 2013, obteniendo la tesis doctoral donde se generaron 5243 consultas en 822 pacientes con sobrepeso y obesidad.

Comencé la carrera como docente en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante en el Departamento de Enfermería (desde el año 2009 hasta el 2017). A continuación, me trasladé a Chile como investigador a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Atacama (desde el año 2017 hasta el 2020). En el año 2021 regresé a España y comencé como docente en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Isabel I de Burgos hasta el 27 de octubre de 2024. El 28 de octubre me incorporaba a la Facultad de Ciencias de la Universidad de Alicante.

Soy miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética (ACAD00108) y de los grupos de especialización, concretamente del grupo de Nutrición Deportiva (GE_NUDAFD).

Formo parte del equipo editorial de la Revista Española de Nutrición y Dietética.

Soy editor invitado de la revista Children. 

La línea de investigación en la que trabajo se centra en analizar la relación entre la adherencia a la intervención dietética y la efectividad de los cambios de composición corporal (masa grasa y libre de grasa) o de marcadores antropométricos, en deportistas o en pacientes con obesidad, diabetes y síndrome metabólico.