Manuel Ortuño es doctor por la Universidad de Alicante en el área de física aplicada. Ingeniero químico por la Universidad de Alicante y licenciado en ciencias químicas, especialidad de química orgánica, por la Universidad de Murcia. Revisor de artículos científicos de la Optical Society of America. Evaluador de proyectos de innovación industrial de distintas entidades públicas y privadas. Investigador científico del Instituto Universitario de Física Aplicada a las Ciencias y las Tecnologías de la Universidad de Alicante. Áreas de investigación: holografía, fotopolímeros, biopolímeros, colorantes, cristales líquidos, aditivos, materiales ópticos y tecnología industrial.