El Prof. Alfonso Jiménez Migallón es profesor titular de universidad en la UA desde 2001. Su experiencia investigadora incluye 147 publicaciones científicas internacionales, la mayoría en Q1 en las categorías de Química Analítica, Ciencia de los Alimentos y Ciencia y Tecnología de Polímeros 38 capítulos de libros y 17 libros en las mismas áreas con 5345 citas y un índice h de 41 (fuente Scopus). Varias de estas publicaciones son el resultado de actividades de liderazgo dentro de la dirección de Tesis Doctorales (10 y 3 actualmente en curso), Trabajos Fin de Máster (9) y Grados en Química, Ingeniería Química y Ciencias de los Alimentos (21). Ha participado en numerosos proyectos (entre ellos cuatro dentro del programa H-2020 de la Comisión Europea, dos de ellos como IP) y contratos relevantes con empresas y administraciones como investigador colaborador y en la mayoría de ellos (más de 200) como investigador principal. En este momento presenta 5 periodos reconocidos de actividad investigadora (4 de investigación + 1 de transferencia) reconocidos por CNEAI.