Cristina González Díaz es profesora titular de universidad desde el 2018 en el en el Dpto. de Comunicación y Psicología Social de la Facultad de CC. Económicas y Empresariales, con tres quinquenios docentes y dos sexenios de investigación reconocidos. Forma parte  del Instituto Universitario de Estudios Sociales de América Latina (IUESAL). Dirige, desde 2021, el grupo Comunicación, Alimentación y Consumo (FOODCO), tras formar parte de los grupos de Relaciones Públicas y Comunicación Responsable (RPRSS), y Comunicación Estratégica (E-COM).

Doctora por la Universidad de Alicante (2011) con la tesis doctoral “Análisis formal y de contenido de los spots de alimentos dirigidos a la infancia” (calificación de sobresaliente cum laude). Es licenciada en Publicidad y RR.PP. Finaliza en 2004 tras disfrutar de una beca de colaboración de iniciación a la investigación (Ministerio de Educación)

Desde el curso 2007-2008, ha impartido docencia reglada en la Licenciatura y el Grado en Publicidad y Relaciones Públicas en las siguientes asignaturas:

-       Fundamentos de la Comunicación II (Primero). Desde curso 2007-2008 hasta 2023-2024. En esta materia ha ejercido como coordinadora desde el curso académico 2014/2015 hasta 2023-2024.

-       Comunicación Corporativa (Segundo). Desde curso 2023-2024.

-       Teoría de la Imagen Aplicada a la Publicidad (Tercero). Desde curso 2024/2025.

En posgrado, desde 2021-2022, coordino e imparto Negocio y Mercado de la Economía Creativa en el Máster Oficial en Comunicación e Industrias Culturales y Creativas (COMINCREA), y he enseñado Redacción en Medios Online durante tres cursos académcios en el Máster en Comunicación Digital.

Ha participado en numerosos proyectos I+D+i y dirigido dos de ellos: 1) Estudio de la presencia de los mensajes de salud en la publicidad de alimentos (GRE12-18) financiado por la Universidad de Alicante; y 2) Los reclamos de salud en la publicidad de alimentos y comprensión del consumidor financiado por la Generalitat Valenciana (GV/2016/088).

Ha realizado varias estancias de investigación, tanto predoctorales como postdoctorales, en la Universidad Autónoma de Barcelona, Universidad de Edimburgo y Universidad de Ámsterdam.

Desde el 2022 ejerce como Secretaria en el Departamento de Comunicación y Psicología Social.

Su trabajo se centra en la comunicación, con especial atención al sector alimentario, sus efectos en públicos vulnerables y la responsabilidad social; siendo, el objetivo último de su producción científica, la promoción de la transferencia de conocimiento entre universidad y sociedad.