Jordi Esteve Girbés es Profesor Ayudante de Derecho administrativo en la Universidad de Alicante. Es Graduado en Derecho por dicha Universidad, estudios en los que obtuvo el Premio Extraordinario.

Ha cursado en la misma institución el Máster en Abogacía, promoción 2016-2018, recibiendo el Premio Extraordinario y el Máster en Derecho de Daños, curso 2019-2020 en el que también alcanzó el Premio Extraordinario de su promoción.

Completa su formación un Diploma de Experto Universitario en Jurisdicción Contencioso-administrativa en la UNED y una diplomatura  universitaria en Enfermería.

En 2025 se doctoró en Derecho con una tesis sobre responsabilidad patrimonial defendida ante el catedrático don Tomás-Ramón Fernández Rodriguez, la Letrada del Tribunal Constitucional y actual Magistrada de la Sala Tercera del TS doña Margarita Beladiez Rojo y el catedrático de la Universidad Catolica Portuguesa don Mario Aroso de Almeida, que fue calificada por unanimidad con Sobresaliente Cum-laude. 

La tesis ha sido galardonada recientemente ex aequo con el Premio Eduardo García de Enterría 2024 otorgado por el Centro de Estudios Políticos y Constitucionales dependiente del Ministerio de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes. 

Ha sido Visiting Researcher en la Fordham University de Nueva York, donde se ha dedicado a la investigación en Tort Law y Governmental Liability y forma parte en la actualidad del grupo de Derecho Ambiental de la UA.

Debido a su formación especializada, su actividad investigadora se centra, entre otros, en el ámbito de la responsabilidad patrimonial y médico-sanitaria, campos en los que cuenta con diversas publicaciones científicas y contribuciones a jornadas nacionales e internacionales.

Ha impartido docencia en el Grado en Criminología, Grado en Geografía y Ordenación del Territorio, Máster de Derecho Ambiental y de la Sostenibilidad  y Máster en Derecho de Daños.