Javier Ullán es distingeix per un perfil multidisciplinari en els quatre pilars de la carrera acadèmica: 1) Formació: llicenciatura en Geografia i Història (Complutense), Màster en Antropologia Social (London School of Economics) Doctorat en C. Polítiques i Sociologia (Complutense ), Postgrau en Tècniques d'Investigació en comunicació (Veracruzana). 2) Experiència docent:professor a temps complet en departaments d'Antropologia Social, Comunicació i Sociologia a la Universitat Veracruzana, Autònoma de San Luis Potosí, UNED i Alacant, i professor visitant en altres del Regne Unit, França, Itàlia, Equador, Xile, Brasil, Guatemala, Benín i l'Índia.3)Investigació: gran varietat de temes que va des dels processos d'aculturació, l'estudi de moviments mil·lenaristes com el dels Creuats de l'Amazones o el de Amalia Bautista a Mèxic, les migracions, la sociologia urbana, els moviments socials post-postmodernes, gitans universitaris, la ideologia indianista, els impactes del turisme comunitari.4)Transferència: redactor de veus per a l'última versió impresa de les enciclopèdies Planeta i Salvat, assessor científic d'un museu antropològic, gestor d'un programa de distribució d'aliments en camps de desplaçats a Sierra Leone amb les Nacions Unides, treball de consultoria per a demandants d'asil a l'ONG Asylum Welcome del Regne Unit, especialista en participació política de pobles indígenes i afrodescendents a les missions d'observació electoral de l'Organització d'Estats Americà, IP de projectes sobre gitanos i educació universitària.

Per sota d'aquesta àmplia diversitat d'activitats corre un fil conductor que el professor Ullán mai ha abandonat: l'enfocament en la dimensió ètnica i identitària de les relacions socials, present en la major part dels seus treballs: els seus estudis sobre processos de canvi social multidimensional en grups indígenes llatinoamericans, les seves incursions en l'estudi de societats africanes, els seus estudis sobre polítiques migratòries de selecció ètnica, en el paper de la identitat ètnica en els processos de construcció de pau entre diàspores migrants a Europa, sobre moviments socials postmoderns de base identitària i moviments polítics i ideologies indianistes a Llatinoamèrica, les seves investigacions sobre educació superior i ètnia gitana i els seus més recents investigacions sobre universitats indígenes.