Isidro M. Pastor Bevià es va llicenciar en Ciències Químiques (1996) i va obtenir el grau de llicenciatura (1997) en la Universitat d'Alacant. La seua tesi doctoral, sota la direcció del professor Miguel Yus, va ser desenvolupada en la Universitat d'Alacant i presentada l'any 2000. Després d'una estada postdoctoral (2000-2002) amb el professor Hans Adolfsson en el Laboratori Arrhenius de la Universitat d'Estocolm (Suècia) investigant en el camp de la catàlisi asimètrica, va tornar a la Universitat d'Alacant. Des de la seua incorporació ha desenvolupat la seua labor docent i investigadora com a Professor Ajudant (2003), Professor Ajudant Doctor (2004), Professor Col·laborador (2007), Professor Contractat Doctor (2008), Professor Titular d'Universitat (2010) i Catedràtic d'Universitat (2021). La seua investigació es realitza en el grup d'investigació “Alternative Methodologies In Chemistry”, del qual és director, i es desenvolupa en els camps de la química sostenible, la química organometálica, la química heterocíclica, els materials com les estructures metall-orgàniques i la catàlisi. Pertany al comitè editorial de la revista internacional “Molecules” (en la seua secció “Organometallic Chemistry”), i és soci de la Reial Societat Espanyola de Química i de la Societat Sueca de Química.