Rosa Mª Martínez-Espinosa és doctora en Biologia per la Universitat d’Alacant (UA) (Espanya). Va obtenir el Premi Extraordinari de Doctorat i va continuar la seua formació com a investigadora a través d’estades postdoctorals en la University of East Anglia (Regne Unit, 2004-2008) finançades per la Comissió Europea (COST-ACTION), la Generalitat Valenciana, la Federació Europea de Societats de Bioquímica i el Programa Nacional José Castillejo. El 2011, s’incorpora a la plantilla de la UA com a professora titular d’universitat en l’àrea de Bioquímica i Biologia Molecular. El 2017 crea el grup d’investigació en Bioquímica Aplicada (https://web.ua.es/es/appbiochem/). L’any 2020 promociona a catedràtica d’universitat en l’àrea de Bioquímica i Biologia Molecular de la UA. La investigació desenvolupada ha donat lloc a més de 200 contribucions a congressos nacionals i internacionals, 120 publicacions científiques en revistes indexades (Google Scholar H-index=31), 70 capítols de llibre i una patent. Les seues investigacions estan relacionades amb el metabolisme de microorganismes extremòfils, la purificació i la caracterització d’enzims amb aplicacions potencials en indústria i biotecnologia, l’optimització de protocols per a la manipulació genètica de microorganismes, la caracterització de la regulació gènica, la producció de pigments i el disseny i el desenvolupament de processos de bioremediació d’aigües i sòls contaminats mitjançant microorganismes. Aquesta investigació ha sigut finançada per la Comissió Europea, el Ministeri d’Economia i Competitivitat, la Generalitat Valenciana i la UA. Com a docent, ha impartit classes en programes de doctorat, el màster en Biomedicina, el grau i la llicenciatura en Biologia, la llicenciatura en Química i la diplomatura i el grau en Infermeria des del 2001. Va ser reconeguda amb el Premi a l’Excel·lència Docent 2013 pel Consell Social de la UA. Des del 2008 ocupa càrrecs de gestió acadèmica en la Facultat de Ciències de la UA (coordinadora acadèmica de Programes de Mobilitat i Pràctiques Externes, vicedegana d’Estudis de Biologia i vicedegana d’Estudis de Postgrau). Al desembre de 2020, va ser nomenada vicerectora de Relacions Internacionals i Cooperació per al Desenvolupament, càrrec que exerceix en l’actualitat. Des del 2021 és coordinadora del grup de treball de Cooperació en la sectorial de la CRUE d’Internacionalització i Cooperació, així com membre del Consell Assessor Nacional de Cooperació com a representant de la CRUE. Ha participat en la revisió de projectes europeus durant els cinc últims anys en diferents convocatòries d’H2020 i H2027 i en convocatòries nacionals de beques predoctorals i projectes d’investigació. És membre del panell expert per a la verificació, la renovació de l’acreditació i la modificació de títols universitaris i l’acreditació institucional d’ACSUCYL; a més, és avaluadora del panell de renovació de l’acreditació de títols universitaris de grau, màster i doctorat en les agències ANECA, ACPUA, AQUIB i DEVA i avaluadora de projectes d’R+D+i per a les empreses de certificació EQA i ACIE. Des del 2024 forma part de la comissió 5 de l’ANECA per a l’avaluació d’acreditacions a professorat titular i catedràtic