Jorge Francés va nàixer a Alcoi (Espanya) en 1982. Curse l'Enginyeria Tècnica en Telecomunicació especialitat en So i Imatge en la Universitat d'Alacant en 2003. Seguidament curse el Grau en Telecomunicació i el Màster en Tecnologies, Xarxes i Sistemes de Comunicacions en la Universitat Politècnica de València en 2006 i 2009 respectivament. En 2011 va completar els seus estudis de Doctorat en la Universitat d'Alacant. En 2010 es va unir al Grup d'Holografia i Processament Òptic d'aquesta universitat i exerceix com a Professor Titular d'Universitat des de l'any 2017. Els seus interessos científics estan centrats en les següents disciplines: holografia, moduladors espacials de llum, processament òptic de la imatge, òptica difractiva, òptica no lineal, propagació d'ones sonores i electromagnètiques, simulació numèrica i optimizació computacional. A contribuït en més de 45 publicacions indexades en el JCR i més de 20 treballs en proceedings de congressos de prestigi (indexats en el JCR). Des del 2017 és tresorer de la Secció Local d'Alacant de la Reial Societat Espanyola de Física (RSEF) i des del 2020 és el director de l'Institut de Física Aplicada a les Ciències i les Tecnologies de la UA, en el qual s'integren nombrosos grups d'investigació, entre ells el GHPO.