Jorge Fernández Jaén és doctor en Filologia Hispànica, amb Premi Extraordinari de doctorat, per la Universitat d'Alacant i, des de 2019, Professor Titular de Llengua Espanyola en aquesta mateixa universitat. És especialista en lingüística cognitiva i en semàntica històrica, temes sobre els quals ha publicat nombrosos treballs en revistes científiques com Quaderni di semantica, Onomázein, LEA: Lingüística Española Actual, Bulletin Hispanique, Language Design: Journal of Theoretical and Experimental Linguistics, Revista de investigación lingüística o l'International Journal of English Studies. És així mateix autor de diversos llibres i capítols de llibre publicats en editorials d'alt impacte com John Benjamins o Arco/Libros. Ha presentat treballs de recerca en nombrosos congressos, alguns d'ells en universitats de reconegut prestigi internacional, com la Universitat d'Oxford, la Universitat de Copenhaguen, la Universitat de Zuric, la Universitat de Lovaina, la Universitat de Göteborg o la Universitat Ca´ Foscari de Venècia. Té reconeguts dos trams d'investigació per la CNEAI. En 2006 va rebre el Premi de Lingüística Cognitiva AELCO en la modalitat de millor pòster i, durant el curs 2018-2019, va rebre la qualificació d'excel·lent per la seua labor docent en el programa Docentia.