Pilar Escabias Lloret és Doctora per la Universitat d’Alacant, amb una tesi qualificada Excel·lent cum laude, dirigida pel Professor José Antonio Sánchez Fajardo i amb la Professora Teresa Morell Moll com a directora honorífica, titulada A Comparative Multimodal Discourse Analysis of Lecturers' Classroom Initiation Moves in English (EMI) and Spanish (SMI) Medium of Instruction.

És Llicenciada en Filologia Anglesa per la Universitat d’Alacant i en Filologia Anglesa i Hispànica per la University of Aberdeen (Escòcia, Regne Unit). També posseeix un MLitt (Màster en Literatura) per Aberdeen i el Màster en Espanyol i Anglés com a Segones Llengües per la UA, pel qual va obtindre el Premi Especial Fi de Màster. Des d’octubre de 2013 és professora d’anglés a AULAS (Alicante University Language Services) i Professora Associada al Departament de Filologia Anglesa.

Entre 2006 i 2013 va ser Professora Associada al Departament de Filologia Espanyola, impartint Comprensió i Expressió Escrites en el Màster en Espanyol i Anglés L2/LE i en els itineraris d’Espanyol de Negocis i Espanyol de la Salut del Màster en Anglés i Espanyol per a Fines Específics. També ha ensenyat en el Màster en Didàctica d’Espanyol com a Segona Llengua o Llengua Estrangera de la Fundació de la Universitat de La Rioja i va participar en el programa Expert Internacional en Docència Especialitzada en ELE (EIDELE) de la Universitat de Salamanca. Des de 2002 participa continuadament en cursos de formació del professorat d’Espanyol com a Llengua Estrangera (ELE).

En gestió acadèmica, entre 2002 i 2014 va ser Cap d’Àrea d’Espanyol per a Estrangers i posteriorment Coordinadora d’Idiomes del Centre Superior d’Idiomes de la UA, exercint més de deu anys com a Presidenta dels Exàmens Oficials d’Espanyol de l’Institut Cervantes (DELE). Entre 1998 i 2002 va ser Professora d’Espanyol a la University of Aberdeen.

Ha co-publicat Curso de Literatura Española Moderna (Madrid, Edinumen, 2013) i ha impartit cursos i conferències sobre llengua, cultura i literatura a Espanya (Alacant, Madrid, València, Comillas) i a l’estranger (Aberdeen, Londres, Oxford, Hull, Exeter, Atenes, Rostov). Entre 2006 i 2024 ha impartit cursos de gènere en anglés per al Centre d’Estudis de la Dona de la UA (IUIEG) i el programa USAC. Des de 2008 és membre del grup de recerca Adquisició i ensenyament de segones llengües i llengües estrangeres (ACQUA).

Les seues línies de recerca actuals inclouen metodologia i didàctica de llengua i cultura per a estrangers, intel·ligències múltiples i afectivitat en l’aprenentatge de segones llengües, ensenyament d’idiomes per a fins específics, anglés per continguts, multimodalitat i gènere, participant en xarxes de l’ICE (Institut de Ciències de l’Educació) de la UA.