Ir a cuerpo
Logo UA
Grups d'investigació
  Comunicació, Alimentació i Consum (FOODCO)

Dades generals

Àrea de coneixement:
Ciències Socials i Jurídiques
Web:
Correu electrònic:
Telèfon:
+34 965903400 x 2158

Memòries

Memòria anual
  • El discurso publicitario en el sector de la alimentación.
  • Health claims (reclamos de salud) y publicidad.
  • Comprensión de la comunicación publicitaria sobre alimentos.
  • Evaluación científica de los mensajes utilizados por las marcas de alimentación.
  • Normativa vigente: comparativa entre países, fortalezas y debilidades.
  • Forma y contenido de los mensajes en el envase/etiquetado de los alimentos.
  • Comunicación e información sobre estilos de vida saludable.
  • Uso, consumo e información en los productos de alimentación.
  • Comunicación de los alimentos y salud.
  • Formación y educación en comunicación sobre alimentos.

 

 

Serveis que ofereixen

Sense dades.

 

Resultats

Sense dades.

 

Infraestructura rellevant disponible

Sense dades.

 

PARTICIPACIÓ EN PROJECTES DE RECERCA (DESTACATS)
  • Denominació del projecte: Evaluación del impacto de la conciliación entre la vida familiar y profesional para la igualdad de género: análisis de las acciones específicas de protección y de publicidad.
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 13/01/2006
    Data de finalització: 12/01/2007
  • Denominació del projecte: Indicadores sociales en comunicación para la igualdad de género: herramientas para la evaluación de las políticas de conciliación
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2006
    Data de finalització: 31/12/2009
  • Denominació del projecte: Observatorio Europeo de Tendencias Sociales (OBETS)
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/01/2003
    Data de finalització: 31/12/2003
  • Denominació del projecte: CONSTRUYENDO EL BUEN VIVIR
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación
    Data d'inici: 17/01/2011
    Data de finalització: 17/01/2012
  • Denominació del projecte: Estudio de la salud de la población extranjera a partir de las Encuestas de Salud: desigualdades en salud y evaluación de los sesgos de participación de las Encuestas Nacionales de Salud
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2009
    Data de finalització: 30/12/2011
  • Denominació del projecte: Indicadores dinámicos para el estudio del empobrecimiento de las mujeres
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/1999
    Data de finalització: 31/12/2001
  • Denominació del projecte: Análisis y Evaluación de los Programas de promoción de la Ayuda mutua intergeneracional a través del Alojamiento compartido entre personas mayores y Estudiantes universitarios en España. Transferibilidad a Europa
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 18/11/2005
    Data de finalització: 17/11/2006
  • Denominació del projecte: Violencia contra las mujeres: desarrollo de herramientas para políticas basadas en la evidencia
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2003
    Data de finalització: 31/12/2005
  • Denominació del projecte: Los reclamos de salud en la publicidad de alimentos y la comprensión del consumidor.
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/01/2016
    Data de finalització: 31/12/2017
  • Denominació del projecte: METODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN SOBRE COMPRENSIÓN DEL CONSUMIDOR ANTE LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/07/2022
    Data de finalització: 31/07/2022

Publicacions Mostra cercador

PUBLICACIONS EN REVISTES (DESTACADES)
  • Títol: How Is Functional Food Advertising Understood? An Approximation in University Students
    Autors: González-Díaz, C.; Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.
    Revistes: Nutrients
    Volum: 12
    Pàgines: 1 - 16
    Data: 2020
    ISSN: 2072-6643
    DOI: https://doi.org/10.3390/nu12113312
  • Títol: Analysis of health claims regarding creatine monohydrate present in commercial communications for a sample of European sports foods supplements
    Autors: , Molina, L.; Sospedra, I.; , Perales, A.; González-Díaz, C.; , Gil-Izquierdo, A; Martínez-Sanz, JM.
    Revistes: Public Health Nutrition
    Volum:
    Pàgines: 1 - 9
    Data: 2021
    ISSN: 1368-9800
    DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S1368980020005121
  • Títol: Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review.
    Autors: , Meléndez Illanes, L.; González-Díaz, C.; Chilet-Rosell, E.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Public Health
    Volum:
    Pàgines: -
    Data: 2015
    ISSN: 1741-3842
    DOI: http://dx.doi.org/10.1093/pubmed/fdv151
  • Títol: Scientific Evidence on Functional Food and Its Commercial Communication: A Review of Legislation in Europe and the USA
    Autors: González-Díaz, C.; Gil-Gonzalez, D.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Food Science
    Volum:
    Pàgines: 1 - 8
    Data: 2018
    ISSN: 0022-1147
    DOI: http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14359
  • Títol: Caffeine Health Claims on Sports Supplement Labeling. Analytical Assessment According to EFSA Scientific Opinion and International Evidence and Criteria
    Autors: , Estevan Navarro, P.; Sospedra, I.; , Perales, A.; González-Díaz, C.; , Jiménez-Alfageme, R.; , Medina, S.; , Gil-Izquierdo, A; Martínez-Sanz, JM.
    Revistes: Molecules
    Volum: 26
    Pàgines: 2095 -
    Data: 2021
    ISSN: 1420-3049
    DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26072095
  • Títol: Differences in children"s exposure to television advertising of unhealthy foods and beverages in Spain by socio-economic level
    Autors: Royo Bordonada, Miguel Ángel; Cavero Esponera, Cristina; Romero Fernández, María Mar; González-Díaz, C.; Ordaz Castillo, Elena
    Revistes: BMC Public Health
    Volum: 24
    Pàgines: 1 - 9
    Data: 2024
    ISSN: 1471-2458
    DOI: https://doi.org/10.1186/s12889-023-17410-z
  • Títol: Competencias profesionales en perfiles digitales: especialistas en posicionamiento web
    Autors: Escandell-Poveda, R.; Papí-Gálvez, N.; Iglesias-García,M.
    Revistes: Revista de Comunicación (Online)
    Volum: 22
    Pàgines: 109 - 125
    Data: 2023
    ISSN: 2227-1465
    DOI: https://doi.org/10.26441/RC22.1-2023-3034
  • Títol: Técnicas digitales para el estudio de las competencias y perfiles profesionales: el caso de la oferta laboral de SEO
    Autors: Escandell-Poveda, R.; Papí-Gálvez, N.; Iglesias-García,M.
    Revistes: Scire. Representación y Organización del Conocimiento
    Volum: 29
    Pàgines: 31 - 42
    Data: 2023
    ISSN: 1135-3716
  • Títol: Advertising of foods and beverages in social media aimed at children: high exposure and low control
    Autors: Meléndez Illanes, Lorena; González-Díaz, C.; Álvarez Dardet, Carlos
    Revistes: BMC Public Health
    Volum: 22
    Pàgines: -
    Data: 2022
    ISSN: 1471-2458
    DOI: https://doi.org/10.1186/s12889-022-14196-4
  • Títol: Communication and Transparency of Innovation: The Case of the Valencian Community (Spain)
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Martín-Llaguno, M.; Iglesias-García,M.
    Revistes: Systems
    Volum: 11
    Pàgines: 1 - 14
    Data: 2022
    ISSN: 2079-8954
    DOI: https://doi.org/10.3390/systems11010009
LLIBRES PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol: Internet Aplicado. Metodología, Comunicación y Prospectiva.
    Autors: Bas, E.; Martínez Gras, Rodolfo; Mateo Pérez, M.A.
    Editorial: Editorial Compas
    Data: 1999
    ISBN: 84 86776 35 X
  • Títol: Sentimiento europeo y actitudes frente a las migraciones en España
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; , Zirpoli, D.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-73-0
  • Títol: Valoración de la Constitución española en la década de los 90. opinión pública e instituciones democráticas
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; , Zarco, J; , Zirpoli, D.; , García, S.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-72-2
  • Títol: Análisis de la situación social y política de la Comunidad Valenciana (1977-1997).
    Autors: Mateo Pérez, M.A.
    Editorial: Universitat d'Alacant
    Data: 2000
    ISBN:
CAPÍTOLS DE LLIBRE PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol del capítol: Grupos de Comunicación: propuesta a su estudio desde una orientación docente
    Autors: González-Díaz, C.; , González Díaz; Vilaplana-Aparicio, MJ; , Vilaplana¿Aparicio
    Editorial: Tirant Lo Blanch
    Pàgines: -
    Data:
    ISBN:
    Títol del llibre: Nuevas lecturas docentes
  • Títol del capítol: Aprendiendo idiomas con la radio escolar. Podcasting en el IES Las Lomas
    Autors: Pérez Femenía, Esther; Iglesias-García,M.
    Editorial: Peter Lang
    Pàgines: -
    Data: 2023
    ISBN:
    Títol del llibre: Editorial PETER LANG
  • Títol del capítol: Las necesidades de orientación y acompañamiento del alumnado universitario: construcción y validación de una escala, y análisis de resultados en la Universidad de Alicante
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; Francés, F.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Sancho-Esper, F.; Ruiz-Fernández, L.; Antón Baeza, A.J.; Ayela, R.; Carratalá, L.; Cortés-Florín, Elena M.; Doménech López, Y.; FERRER ARACIL, JAVIER; Giner, J.M.; González-Díaz, C.; Ibañez-Hernandez, A. I. ; López-Gamero, M.D.; Martínez-Falcó, J.; Molina Azorín, J.F.; Ostrovskaya L.; Sanabria García, S.; Sogorb Pomares, T.
    Editorial:
    Pàgines: 253 - 255
    Data: 2023
    ISBN:
    Títol del llibre: REDES-INNOVAESTIC 2023. Libro de actas

    RUA: http://hdl.handle.net/10045/134781
  • Títol del capítol: FOODCO. Grupo de investigacio¿n sobre comunicacio¿n, alimentacio¿n y consumo
    Autors: González-Díaz, C.
    Editorial: Thomson Reuters-Aranzadi
    Pàgines: -
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Investigar hoy en la Universidad de man¿ana
  • Títol del capítol: El enfoque de género en la docencia universitaria en publicidad: referentes femeninos y recomendaciones para una comunicación igualitaria. 
    Autors: HERNANDEZ RUIZ, ALEJANDRA; Papí-Gálvez, N.; López-Berna, S.; Ortiz, Maria J.; Mira, E.; Baeza-Devesa, V.
    Editorial: Gedisa
    Pàgines: 107 - 120
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Estrategias de comunicación: género, persuasión y redes sociales.
  • Títol del capítol: Evolución de la comunicación digital del Museo de Arte Contemporáneo de Alicante MACA
    Autors: , Guijarro Sánchez, R.; Iglesias-García,M.
    Editorial: Thomson Reuters Aranzadi
    Pàgines: 207 - 221
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Nuevas corrientes de la innovación en la universidad
  • Títol del capítol: From Memex to Google: The origin and evolution of search engines
    Autors: Escandell-Poveda, R.; Iglesias-García,M.; Papí-Gálvez, N.
    Editorial: DigiDoc Research Group & Ediciones Profesionales de la Información
    Pàgines: 47 - 66
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Visualisations and narratives in digital media. Methods and current trends

    DOI: https://doi.org/10.3145/indocs.2022.4
  • Títol del capítol: LA ALFABETIZACIÓN MEDIÁTICA, HERRAMIENTA CLAVE EN LA LUCHA CONTRA LA DESINFORMACIÓN.
    Autors: Iglesias-García,M.; Tejerina Rodríguez, Ofelia; García Pruñonosa, Desirée; Fuente Jiménez, Ramiro; Abade Gil, Ana; Grueso Lenoir, Stephane Manuel; Serrano Peña, Guillermo; Quintana Serrano, Yolanda; de José Gomar, Núria; Ferrer Castro, José; Herrero Curiel, Eva; Martín Martín, Francisco Marcos; Sádaba Chalezquer, Charo; García Matilla, Agustín; Gómez García, Salvador; Puebla Martínez, Belén; Diaz-Merry Rivas, Borja; Redondo Escudero, Myriam
    Editorial: Publicaciones de la Administración General del Estado
    Pàgines: 122 - 189
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: LUCHA CONTRA LAS CAMPAÑAS DE DESINFORMACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA SEGURIDAD NACIONAL Propuestas de la sociedad civil
  • Títol del capítol: La medición de las necesidades de orientación tutorial: validación de una propuesta operativa de escala
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; Francés, F.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Sancho-Esper, F.; Ostrovskaya L.; Giner, J.M.; López-Gamero, M.D.; González-Díaz, C.; Sogorb Pomares, T.; Carratalá, L.; de Juana-Espinosa, S.; Antón Baeza, A.J.; Ibañez-Hernandez, A. I. ; Molina Azorín, J.F.; Martínez-Falcó, J.; Ferrer Aracil, J; Ayela, R.
    Editorial: OCTAEDRO
    Pàgines: 462 - 473
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: El profesorado, eje fundamental de la transformación de la docencia universitaria

    RUA: http://hdl.handle.net/10045/128608
  • Títol del capítol: 182. Validación de una escala para valorar las necesidades de orientación del alumnado universitario
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; , Francés García, F. J; Ostrovskaya L.; Giner, J.M.; López-Gamero, M.D.; González-Díaz, C.; Sogorb Pomares, T.; Carratalá, L.; de Juana-Espinosa, S.; Antón Baeza, A.J.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Ibañez-Hernandez, A. I. ; Molina Azorín, J.F.; Martínez-Falcó, J.; FERRER ARACIL, JAVIER; Ayela, R.; Sancho-Esper, F.
    Editorial:
    Pàgines: 411 - 412
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Libro de Actas, Redes INNOVAESTIC 2022
COMUNICACIONS A CONGRESSOS (DESTACADES)
  • Títol: El videoclip musical español: Evolución y estrategias transmedia para una nueva forma de consumo
    Autors: , Fernández-Torres, F.; Iglesias-García,M.; García Escrivá, Vicente
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: Congreso Universitario Internacional sobre la Comunicación en la profesión y en la Universidad de hoy: Contenidos, Investigación, Innovación y Docencia (CUICIID)
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració:
    Data de celebració: 07/10/2020
  • Títol: REQUISITOS DE INFORMACIÓN Y PUBLICIDAD EN LAS AYUDAS AUTONÓMICAS DE I+D+I
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 23/10/2019
  • Títol: THE USE OF DIGITAL SOCIAL NETWORKS FOR THE COMMUNICATION OF BUSINESS INNOVATION
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: MADRID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració:
    Data de celebració: 07/07/2019
  • Títol: LA LETRA PEQUEÑA DE LOS MENSAJES QUE APARECEN EN LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS FUNCIONALES
    Autors: González-Díaz, C.; Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: VI CONGRESO INTERNACIONAL DE LA AE-IC. COMUNICACIÓN Y CONOCIMIENTO
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: Salamanca (SALAMANCA)
    Data de celebració: 26/06/2018
  • Títol: ESTUDIO DE LA PUBLICIDAD INFANTIL DE ALIMENTOS DESDE LA PERSPECTIVA FORMAL Y DE CONTENIDO
    Autors: González-Díaz, C.; , Rausell-Köster, C.; Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2016
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 26/10/2016
  • Títol: Trabajo Social y Sociedad civil: reacciones ante la crisis global
    Autors: Marínez, M.; Tortosa-Martínez, J.; Mateo Pérez, M.A.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: 8º Congreso Internacional CEISAL: Tiempos posthegemónicos: sociedad, cultura y política en América Latina
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració: Salamanca (SALAMANCA)
    Data de celebració: 28/06/2016
  • Títol: Revisora y  miembro Comité Científico 5º Congresso Ibero-Americano em Investigação Qualitativa
    Autors: Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Comité científico
    Nom del congrés: 5º Congresso Ibero-Americano em Investigação Qualitativa
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració: (PORTUGAL)
    Data de celebració: 12/06/2016
  • Títol: El impacto de la crisis económica en los servicios sociales en España
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; Marínez, M.; Doménech López, Y.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CABISE`14
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: Oviedo (ASTURIAS)
    Data de celebració: 04/06/2014
  • Títol: Sociedad civil y trabajo social: una perspectiva internacional
    Autors: Mateo Pérez, M.A.
    Tipus de participació: Comité organizador
    Nom del congrés: I Congreso internacional de Facultades y Escuelas de Trabajo social
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: Murcia (MURCIA)
    Data de celebració: 23/04/2014
  • Títol: El presente publicitario en Internet. El caso de VilaWeb
    Autors: Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia invitada
    Nom del congrés: Primer Congreso Internacional de Comunicación Audiovisual y Publicidad
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració: Elche (ALICANTE/ALACANT)
    Data de celebració: 03/11/2010