Elena Pérez Vázquez es doctora en Investigación Educativa con mención "Cum Laude" por la Universidad de Alicante, y profesora Ayudante de Universidad del área de Didáctica y Organización Escolar en el Departamento de Psicología Evolutiva y Didáctica. Además, es miembro del grupo de investigación de la Universidad de Alicante “Educación Inclusiva y Tecnología (INCLUTIC) (VIGROB-321).

Por lo que respecta a su trayectoria académica, obtiene el título de Grado en Maestro en Educación Primaria con mención en Pedagogía Terapéutica en del año 2016. Un año más tarde, obtiene el título Máster en Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, formación profesional y enseñanza de idiomas en la Especialidad de Orientación Educativa. Durante el curso 2016-2017, consigue la Beca de colaboración de estudiantes en departamentos universitarios del Ministerio de Educación Cultura y Deporte. Durante el curso 2018-2019 obtiene un contrato destinado a la formación predoctoral del programa propio del Vicerrectorado de Investigación para el Fomento de la I+D+I de la Universidad de Alicante (UAFPU2018-072) y comienza a desarrollar sus funciones en el área de Didáctica y Organización Escolar del Departamento de Psicología Evolutiva y Didáctica, adscrito a la Facultad de Educación de la Universidad de Alicante.

Por un lado, en el ámbito investigador, su línea de trabajo gira entorno a la utilización de Tecnologías de la Información y la Comunicación para la atención educativa del alumnado con Necesidades Específicas de Apoyo Educativo, entre los cuales destaca el alumnado con Trastorno del Espectro Autista. En esta línea, ha participado en diferentes proyectos de investigación. Por otro lado, en el ámbito docente ha desarrollado su actividad en los Grados de Maestro en Educación Infantil/Primaria de la Universidad de Alicante. Asimismo, cuenta con elevado número de cursos de innovación docente y especialización.