Asunción Martínez es Doctora en C.C. Químicas por la Universidad de Alicante y Máster en Administración de Empresas por FUNDESEM y la Universidad CEU Cardenal Herrera. Es la directora del Área de Materiales, Procesos y Fabricación Aditiva en el centro tecnológico AIJU. También es profesora asociada en el Dpto. de Ingeniería Química de la Universidad de Alicante, impartiendo las asignaturas de Tecnología de Procesado de Polímeros y Gestión Integrada en la Industria Química. Asimismo, es docente en Ciclos formativos y Certificados de profesionalidad de transformación de plásticos y control de calidad.

Tiene una amplia experiencia como investigadora principal en proyectos de investigación regionales, nacionales y europeos, en el desarrollo de nuevas formulaciones poliméricas, ensayos de plásticos, tratamiento de superficies, mejora en los procesos de fabricación de productos termoplásticos, tanto con tecnologías tradicionales como con fabricación aditiva, etc.

Por otra parte, es la Secretaria del Comité Técnico de Normalización CTN-UNE 324 de Fabricación aditiva y miembro activo de los Comités de Normalización de Plásticos y de Fabricación aditiva: ISO/TC 61 y CEN/TC 249 Plastics - WG11 Plastic recycling, CTN53 Plásticos y cauchos, - SC8 Reciclado de plásticos; ISO TC261 y CEN/TC 438 Additive Manufacturing.