Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Murcia. Catedrática de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Alicante y, anteriormente, profesora de la Universidad de Murcia. Ha sido profesora visitante en las universidades de Padova (Italia) y Quilmes (Argentina). Docente de cursos de doctorado en programas de Economía e Historia Económica de la Universidad de Alicante. Becaria FPI del Ministerio de Educación en la Universidad de Murcia. Ha investigado sobre la economía española durante el franquismo, la intervención del Estado en la Economía y sobre la política agroalimentaria e hidráulica en España.  Tiene reconocidos cuatro sexenios de investigación y uno de transferencia. Ha sido evaluadora de los sexenios de transferencia en la Comisión de Economía de la ANECA. Ha sido vocal del Consejo de la Asociación Española de Historia Económica de España y forma parte, por parte española, del comité Italia-España de Historia Económica.