Ana Isabel Gutiérrez García es profesora ayudante doctor del Departamento de Enfermería, se diplomó en Enfermería en 2009 por la Universidad de Alicante.  Su actividad asistencial se desarrollo desde 2009 hasta 2017 y estuvo en relación a sus estudios de especialización.  Su actividad laboral se centró en Unidades de Cuidados al paciente crítico, tanto en unidades de hemodinamica como de cuidados intensivos en Palma de Mallorca al tiempo que cursaba estudios de postgrado y especialista en Enfermería Hemodinámica e Intervencionismo Vascular y Cuidados Intensivos en Cataluña y Baleares respectivamente.  

Su actividad investigadora se inició con el Máster en Investigación en Ciencias de la Enfermería de la Universidad de Alicante en 2017.  Ese mismo año comenzó su actividad docente como ayudante en el Departamento de Enfermería en relación a la asignatura Cuidados de Enfermería del Adulto 1, entre otras cercanas a su perfil laboral como Cuidados de Enfermería en Unidades Especializadas.  En cuanto a su participación en la asignatura Cultura de los Cuidados, Educación para el Desarrollo y el Pensamiento Crítico esta muy vinculada a su acción como miembro del Grupo de Investigación Enfermería y Cultura de los Cuidados y a la temática de su tesis, defendida en mayo de 2022.  Su principal área de interes a nivel de investigación interrelaciona la antropologia de los cuidados, la enfermería transcultural y la influencia de la cultura en la salud de la mujer al abordar las vivencias de las mujeres que han experimentado la mutilación genital femenina como factor sensibilizador en los cuidados ofrecidos por los profesionales sanitarios.  En esta línea ha participado en conferencias y congresos internacionales sobre prácticas tradicionales perjudiciales para la salud de las mujeres, la perspectiva de género en los sistemas sociales y sanitarios y la violencia de género y ha publicado en revistas internacionales de impacto relacionadas con la investigación cualitativa y los cuidados.

También ha sensibilizado a través de talleres a profesionales de la salud, trabajadores sociales y estudiantes sobre la mutilación genital femenina y su enfoque culturalmente competente como parte de la transferencia de la investigación a la sociedad.

Otra vertiente de investigación surge de un proyecto financiado que siguiendo un abordaje cualitativo se interesa por los cambios sociales y su afectación en la salud del adulto mayor, línea en la cual tambien ha participado en congresos internacionales.

Asimismo, ha participado y publicado sobre investigaciones relacionadas con la docencia y evaluación en la Educación Superior desde una perspectiva innovadora.