María del Carmen Garrigós Selva, Doctora en Ciencias Químicas (2003). Profesora Titular de Universidad en el área de Química Analítica en la Universidad de Alicante desde 2008. Directora y responsable del área de análisis químico de materiales en el Grupo de Investigación NANOBIOPOL de la Universidad de Alicante. En la actualidad cuenta con 4 sexenios (3 de investigación y uno de transferencia) concedidos por la Comisión Nacional Evaluadora de la Actividad Investigadora (CNEAI). Ha participado en un total de 37 proyectos de investigación competitivos, financiados por fondos públicos nacionales e internacionales, de los cuales 13 como investigadora principal. Entre ellos cabe citar 5 proyectos del Plan Nacional de Investigación Científica (MINECO) de forma consecutiva entre 2009 y 2024, así como cuatro proyectos dentro del programa H-2020 con vigencia entre 2016 y 2022, de los cuales dos como investigadora principal, en colaboración con numerosos centros de investigación europeos. Asimismo, ha participado en más de 120 proyectos con empresas, tanto de investigación como de prestación de servicios, siendo investigadora principal en muchos de ellos.

Ha sido co-autora de dos libros sobre análisis de alimentos y ha participado como colaboradora en 15 capítulos de libros sobre Polímeros Biodegradables y Sostenibles, así como de análisis de aditivos en materiales y desarrollo de métodos analíticos. Asimismo, ha participado en 23 publicaciones de investigación en docencia en Química Analítica. Autora o co-autora de 84 artículos científicos publicados en revistas del área de Química Analítica, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ciencia y Tecnología de Polímeros, de las cuales 60 lo son en revistas del primer cuartil de las citadas áreas con un número de citas totales de 2485, y un índice h 30. Participante en los comités científicos de numerosos congresos, en particular de International Conference on Biobased and Biodegradable Polymers (BIOPOL). Directora de 4 tesis doctorales ya presentadas, así como de otras 4 que serán defendidas en los próximos dos años.

Sus principales áreas de investigación son:

Síntesis y caracterización de polímeros y biopolímeros.
Aditivos medioambientalmente sostenibles.
Envasado activo. Antioxidantes y antimicrobianos de origen natural.
Revalorización de residuos agro-alimentarios: extracción y encapsulación de componentes activos.
Desarrollo y validación de métodos sostenibles de extracción basados en microondas y ultrasonidos.
Síntesis de nanopartículas metálicas con métodos sostenibles.
Análisis químico y nutricional de alimentos. Alimentos funcionales. Ensayos de autentificación y detección de fraudes.
Degradación de materiales poliméricos y compuestos (biodegradación y compostabilidad).
Mantiene numerosas colaboraciones científicas con diversos grupos nacionales e internacionales destacando su estrecha colaboración con grupos en la Universidad Politécnica de Valencia, Universidad de Perugia (Italia), Universidad de Coimbra (Portugal), KTH Estocolmo (Suecia) y otros.