Victoria Guillén Nieto es va llicenciar en Filologia Anglesa per la Universitat d'Alacant en 1986; va obtenir la Llicenciatura amb Grau per la mateixa universitat en 1987, especialitzant-se en Lingüística Aplicada, i en 2008 es va graduar per la Universitat Pompeu Fabra a Barcelona amb el grau de Màster en Lingüística Forense. Es va doctorar en Filologia Anglesa per la Universitat d'Alacant en 1993. Des de 1997, és Professora Titular en Lingüística Aplicada en el Departament de Filologia Anglesa de la Universitat d'Alacant, del qual va ser la seua Directora des del 2003 al 2009. En l'actualitat imparteix docència en les assignatures de Pragmàtica de la Llengua Anglesa i Inglés Professional i Acadèmic en el Grau d'Estudis Anglesos, i Lingüística Forense en el Màster en Inglés i Español per a Finalitats Específiques i en el Màster en Ciències Forenses i Investigació Criminal. Dirigeix el Màster en Inglés i Español per a Finalitats Específiques i el Màster dual en Inglés i Español per a Finalitats Específiques i Lingüística Forense entre la Universitat d'Alacant i l'East la Xina University of Political Sciences and Law (ECUPL) en Shanghái dels quals a més ha sigut promotora. Des de setembre de 2019 a setembre de 2021 ha sigut Presidenta de la International Language and Law Association (ILLA) per l'àrea de Lingüística. Les seues principals línies d'investigació són la lingüística forense, la lingüística legal, i la pragmàtica. Entre les seues últimes publicacions es troben: Language as Evidence: Doing Forensic Linguistics (co-editat amb D. Stein). Switzerland: Palgrave Macmillan/Springer (2022); Methodological approaches to plagiarism detection. En V. Guillén-Nieto & D. Stein (Eds.), Language as Evidence: Doing Forensic Linguistics, 321-371. Switzerland: Palgrave Macmillan/Springer (2022); The relevance of context in plagiarism detection: The case of a professional legal genre. Ibèrica, 101-122 (2020); "What else can you do to pass...?": A pragmatics-based approach to quid pro quo sexual harassment. In J. Giltrow, F. Olsen & D. Mancini (eds.), Legal Meanings. The Making and Use of Meaning in Legal Reasoning. Foundations in Language and Law, vol. 1, 31-55. Berlin: De Gruyter, 2021; Defamation as a language crime. A sociopragmatics approach to defamation cases in the High Courts of Spain. International Language and Law Journal (JLL), vol. 9, 1-22 (2020) Gender violence and the mediatization of the law. En F. Vogel (ed.). Legal Linguistics beyond the Borders: Language and Law in a World of Mitjana, Globalisation and Social Conflicts, vol. 2, 316-339 Berlín: Duncker & Humblot (2019);  i (amb Dieter Stein) Emotion, Sprache im Recht. Methodische Aspekte einer kontrastiven fachsprachlichen Analyse. En G. Rocco & E. Schfroth (Eds.), Vergleichende Diskurslinguistik. Methoden und Forschungspraxis, vol. 9, 235-262.  Berlín: Peter Lang (2019). Està preparant dues monografies, Hate Speech, Linguistic Perspectives per a la sèrie Foundation in Language and Law. Janet Giltrow & Dieter Stein (Eds.). Berlín: De Gruyter (ISBN 978-3-11-067246-6). Des de l'any 2009, ha prestat assistència professional com a perit en Lingüística Forense (Col·legiat nº 3.310) a Espanya, Suïssa, Suècia i els E.E.O.O.