Albert Canut és Enginyer Tècnic Industrial per l'EUITI de la UPV, Enginyer Químic per l'ETSII de la UPV i Màster en Gestió i Tractament e Aigües Residuals Industrials per l'AIMME (Institut Tecnològic del Metall), Màster en educació secundària i FP per la UNED i Màster en gestió de centres educatius per la UCH.

Entre 1999 i 2019 va desenvolupar la seua activitat professional en diferents àmbits de la gestió i tractament de l'aigua urbana i industrial en diferents empresa i institucions del sector: cap de planta, control d'explotacions, innovació i desenvolupament tecnològic i desenvolupament de negoci.

Des de 2021 és docent en l'IES Beatriu Fajardo de Mendoza (Benidorm) on imparteix docència en el cicle Superior en Gestió de l'Aigua i el Cicle de Grau Mitjà en xarxes i estacions de tractament. Des de 2026 és professor associat en la UA en el grau d'enginyeria biomèdica.

Actualment es troba en el tercer any de doctorat en el Programa de Doctorat en Aigua i Desenvolupament Sostenible de l'Institut Universitari de l'Aigua i de les Ciències Ambientals done desenvolupa una investigació sobre recursos didàctics per a facilitar l'aprenentatge en l'àmbit de la gestió de l'aigua urbana.