Transversal Competences

• CT1 : Leer y comprender textos en un idioma extranjero.
• CT2 : Demostrar destrezas y habilidades en informática y sistemas informacionales.
• CT3 : Demostrar habilidades en comunicación oral y escrita.

General Competences

• CG16 : Understand the microbiology, parasitology and toxicology of foodstuffs.
• CG18 : Develop, apply, evaluate and maintain appropriate hygiene, food safety and risk control system practices, applying all legislation in force.
• CG20 : Collaborate on implanting quality systems.
• CG21 : Evaluate, monitor and manage food chain traceability factors.
• CG23 : Provide scientific and technical advice on food products and their development. Evaluate compliance with said advice.
• CG24 : Participate in business teams dealing with social marketing, advertising and health statements.
• CG25 : Collaborate with consumer protection in the framework of food safety.

Specific Competences

• E116 : Conocer los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos en las industrias de restauración y alimentaria.
• E118 : Conocer los métodos de detección en alimentos de microorganismos y sus productos.
• E120 : Saber tomar muestras representativas de un alimento.
• E124 : Conocer las características de los nuevos productos alimentarios.
• E43 : Adquirir las habilidades pertinentes para trabajar en equipo como unidad en las que se estructura de forma uni o multidisciplinar los profesionales y demás personal, relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamientos en Dietética y Nutrición.
• E45 : Conocer que canales de comunicación interna o externa, deben implantarse en toda organización para que el Servicio de Nutrición logre el objetivo de que todos los profesionales conozcan sus proyectos.
• E46 : Conocer los sistemas de Acreditación de implantación de Circuitos de Calidad.
• E47 : Diferenciar entre Calidad Real y Calidad Percibida.