Competencias y objetivos

 

Contexto de la asignatura para el curso 2012-13

 

La asignatura se ubica en un curso especial para los Diplomados en Nutrición Humana y Dietética, que tras superarlo, permite obtener el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Por tanto, el nivel de exigencia a los alumnos y alumnas debe ser alto, pues ya son titulados universitarios.

Al mismo tiempo, somos conscientes de que muchos alumnos y alumnas tienen obligaciones laborales que pueden ser consideradas.

Esta asignatura tiene un enfoque hacia impulsar la iniciativa individual y la vocación emprendedora del alumnado, mostrando las enormes posibilidades que tiene el desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria.

 

 

Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)

Sin datos

 

 

Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)

  • Conocer el proceso que implica para la industria alimentaria introducir un nuevo producto al mercado, desde la concepción de la idea hasta su distribución.
  • Valorar los factores que pueden condicionar cada una de esas fases.
  • Comprender las bases para crear nuevos productos alimentarios o mejorar productos ya existentes.

 

 

Objetivos específicos indicados por el profesorado para el curso 2012-13

Sin datos

 

 

Datos generales

Código: 27545
Profesor/a responsable:
MARHUENDA EGEA, FRUTOS CARLOS
Crdts. ECTS: 6,00
Créditos teóricos: 1,80
Créditos prácticos: 0,60
Carga no presencial: 3,60

Departamentos con docencia

  • Dep.: AGROQUIMICA Y BIOQUIMICA
    Área: BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR
    Créditos teóricos: 1,8
    Créditos prácticos: 0,6
    Este dep. es responsable de la asignatura.
    Este dep. es responsable del acta.

Estudios en los que se imparte