Competències i objectius
- Context de l'assignatura per al curs 2021-22
- Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
- Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)
- Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2021-22
Context de l'assignatura per al curs 2021-22
Historia de la gastronomía española desde los tiempos más remotos hasta la actualidad
Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
Sense dades
Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)
Sense dades
Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2021-22
El objetivo de este curso se centra en la historia de la humanidad en España que desde sus inicios está ligada a la historia de la alimentación y a la bíusqueda de los recursos alimenticios, su aprovechamiento en beneficio de la salud, y la ubicación de los mismos.
A través de la alimentación es posible adentrarse en la historia, la geografía, el arte y múltiples aspectos culturales, pues las costumbres gastronómicas nos brindan la oportunidad de conocer la evolución del hombre y las distintas civilizaciones que poblaron España.
;