Transversal Competences

• CT1 : Read and understand texts in a foreign language.
• CT2 : Show computer and information system skills and abilities.
• CT3 : Show oral and written communication skills.

General Competences

• CG13 : Understand the basic production processes and systems for elaborating, transforming and preserving the main foodstuffs.
• CG16 : Understand the microbiology, parasitology and toxicology of foodstuffs.
• CG18 : Develop, apply, evaluate and maintain appropriate hygiene, food safety and risk control system practices, applying all legislation in force.
• CG20 : Collaborate with the implantation of quality systems.
• CG21 : Evaluate, monitor and manage food chain traceability factors.
• CG23 : Provide scientific and technical advice on food products and their development. Evaluate compliance with said advice.
• CG24 : Participate in business teams dealing with social marketing, advertising and health statements.
• CG25 : Collaborate with consumer protection in the framework of food safety.

Specific Competences

• E33 : Communicate effectively, both orally and in writing, with individuals, health care and industry professionals and the media, knowing how to use information and communication technologies.
• E37 : Acquire basic knowledge of toxicology and the toxic phenomenon.
• E38 : Conèixer les principals bases dades i fonts d'informació sobre les propietats toxicològiques de substàncies químiques.
• E39 : Identify the different types of toxic substances present in foodstuffs and their risks.
• E40 : Avaluar l'exposició a través de la dieta a una determinada substància química.
• E41 : Know, understand and apply the process for assessing the toxic risks of chemical substances.
• E42 : Aplicar el Procés Administratiu com a eina de gestió en un Servei de Dietètica i Nutrició.
• E43 : Adquirir les habilitats pertinents per a treballar en equip com a unitat en les quals s'estructura de forma uni o multidisciplinària els professionals i altre personal, relacionats amb l'avaluació diagnòstica i tractaments en Dietètica i Nutrició.
• E44 : Conèixer aquells aspectes bàsics del Sistema Sanitari Espanyol relacionats amb la gestió dels serveis de salut, fonamentalment aquells que estan relacionats amb factors nutricionals.
• E45 : Conèixer que canals de comunicació interna o externa, han d'implantar-se en tota organització perquè el Servei de Nutrició aconseguisca l'objectiu que tots els professionals coneguen els seus projectes.
• E46 : Conèixer els sistemes d'Acreditació d'implantació de Circuits de Qualitat.
• E47 : Diferenciar entre Qualitat Real i Qualitat Percebuda.
• E52 : Adquirir la formació bàsica per a l'activitat investigadora sent capaces de formular hipòtesis, arreplegar i interpretar la informació per a la resolució de problemes seguint el mètode científic, i comprenent la importància i les limitacions del pensament científic en matèria sanitària i nutricional. Comprendre i utilitzar la terminologia emprada en ciències de la salut.
• E55 : Understand health care information systems.
• E57 : Proporcionar la formació higienicosanitària i dietètic-nutricional adequada al personal implicat en el servei de restauració.
• E71 : Adquirir habilitats pràctiques d'experimentació, incloent el maneig correcte de reactius bioquímics, mostres biològiques i instrumentació, així com la valoració de riscos en el treball de laboratori i gestió adequada de residus biològics.