Competències generals

• CG1 : Capacitat d'organització i planificació.
• CG2 : Capacitat per a la gestió, anàlisi i síntesi de la informació.
• CG3 : Capacitat d'aprenentatge autònom i d'adaptació a noves situacions.
• CG4 : Capacitat d'aplicar els coneixements a la pràctica.
• CG5 : Actitud sistemàtica de cura i precisió en el treball.
• CG6 : Capacitat per a de comunicar-se de manera oral o per escrit de manera clara i adequada al context.
• CG7 : Compromís ètic amb la sostenibilitat.

Competències Específiques

• CE1 : Capacitat per a analitzar i interpretar el territori com un sistema complex, interrelacionat i interdependent.
• CE10 : Conèixer els aspectes bàsics vinculats a la comercialització del turisme gastronòmic.
• CE2 : Conèixer les diferents formes de producció agroalimentària de proximitat i el seu paper en l'oferta gastronòmica.
• CE3 : Conèixer i comprendre les figures protecció i qualitat agroalimentària per a preservar la identitat local.
• CE4 : Conèixer els factors econòmics i socioculturals que condicionen el turisme gastronòmic.
• CE5 : Comprendre l'aportació de la gastronomia al patrimoni cultural immaterial d'un territori.
• CE6 : Capacitat per a reconèixer els recursos endògens disponibles en un territori que afavoreixen el turisme gastronòmic.
• CE7 : Capacitat per a identificar als diferents agents implicats en el turisme gastronòmic.
• CE8 : Conèixer les característiques i expectatives del turista gastronòmic.
• CE9 : Capacitat per a col·laborar en el disseny de productes turístics locals vinculats a la gastronomia.

Habilitats/Destreses

• HD1 : Que els estudiants sàpien aplicar els coneixements adquirits i la seua capacitat de resolució de problemes en entorns nous o poc coneguts dins de contextos més amplis (o multidisciplinaris) relacionats amb la seua àrea d'estudi
• HD2 : Que els estudiants siguen capaços d'integrar coneixements i enfrontar-se a la complexitat de formular judicis a partir d'una informació que, sent incompleta o limitada, incloga reflexions sobre les responsabilitats socials i ètiques vinculades a l'aplicació dels seus coneixements i judicis.
• HD3 : Que els estudiants sàpien comunicar les seues conclusions ¿i els coneixements i raons últimes que les sustenten¿ a públics especialitzats i no especialitzats d'una manera clara i sense ambigüitats.
• HD4 : Que els estudiants posseïsquen les habilitats d'aprenentatge que els permeten continuar estudiant d'una manera que haurà de ser en gran manera autodirigido o autònom.
• HD5 : Planificar i organitzar el treball per a guanyar en eficàcia i eficiència.
• HD6 : Gestionar, analitzar i sintetitzar informació disponible procedent de múltiples fonts.
• HD7 : Mostrar una actitud sistemàtica de cura i precisió en el treball.
• HD8 : Manifestar en tot moment un compromís ètic amb la sostenibilitat.

Coneiximents/Continguts

• CON1 : Posseir i comprendre coneixements que aporten una base o oportunitat de ser originals en el desenvolupament i/o aplicació d'idees, sovint en un context d'investigació
• CON2 : Conèixer les diferents formes de producció agroalimentària de proximitat i el seu paper en l'oferta gastronòmica.
• CON3 : Conèixer i comprendre les figures protecció i qualitat agroalimentària per a preservar la identitat local.
• CON4 : Conèixer els factors econòmics i socioculturals que condicionen el turisme gastronòmic.
• CON5 : Conèixer les característiques i expectatives del turista gastronòmic.
• CON6 : Conèixer els aspectes bàsics vinculats a la comercialització del turisme gastronòmic.

Capacitats/Competències

• C1 : Analitzar i interpretar el territori com un sistema complex, interrelacionat i interdependent.
• C2 : Comprendre l'aportació de la gastronomia al patrimoni cultural immaterial d'un territori.
• C3 : Reconèixer els recursos endògens disponibles en un territori que afavoreixen el turisme gastronòmic.
• C4 : Identificar als diferents agents implicats en el turisme gastronòmic.
• C5 : Col·laborar en el disseny de productes turístics locals vinculats a la gastronomia.