Competencies and objectives

 

Course context for academic year 2023-24

La asignatura aborda el legado actual de las tradiciones culinarias y gastronómicas de las comarcas de Alicante, el papel protagonista que han tenido las mujeres (las cocineras del territorio) en su proceso de configuración y transmisión, así como el interés que reúne dicho patrimonio para la consecución de una alimentación sabrosa, saludable y sostenible

 

 

Course content (verified by ANECA in official undergraduate and Master’s degrees) for academic year 2023-24

No data

 

 

Specific objectives stated by the academic staff for academic year 2023-24

No data

 

 

General

Code: 92229
Lecturer responsible:
BERNABEU MESTRE, JOSEP
Credits ECTS: 2,00
Theoretical credits: 0,80
Practical credits: 0,00
Distance-base hours: 1,20

Departments involved

No data

Study programmes where this course is taught