Competències i objectius

 

Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2022-23

El present curs pretén formar a l'alumnat en matèria del cultiu domèstic i/o industrial d'espècies amb interés culinari i medicinal. El cultiu de fongs és una alternativa als cultius tradicionals que permet la dinamització local, proporcionant productes de qualitat i ecològics amb escassa inversió. La majoria d'aquestes espècies permeten reciclar residus urbans que són rebutjats generalment com a resta de poda, cartó, pòsits del café, etc. Sens dubte, els bolets són un producte en auge que cada dia s'empren amb major freqüència en la cuina i que al seu torn permeten obtindre substàncies medicinals. L'aplicació dels coneixements sobre el cultiu pot desenvolupar-se a escala familiar o bé a nivell industrial, creant llocs de treball i incrementant l'economia local. Durant el curs es realitzarà una demostració de tot el procés de cultiu des de l'obtenció de llavor fins a la producció.

 

 

Dirigido a

Acció formativa dirigida a: gestors mediambientals, alumnat de ciències, empresaris i joves emprenedors, agricultors i públic en general.

 

 

Dades generals

Codi: 20170285
Professor/a responsable:
Sense dades
Crèdits ECTS: 0,80
Crèdits teòrics: 0,32
Crèdits pràctics: 0,00
Càrrega no presencial: 0,48

Departaments amb docència

  • Dep.: ADM. CENTRE COORDINADOR DE LES SEUS UNIVERSITARIES
    Àrea: UNIVERSITAT D'ALACANT (CURSOS D'ESPECIALITZACIÓ - CONTINUA))
    Crèdits teòrics: 0,32
    Crèdits pràctics: 0
    Aquest departament és responsable de l'assignatura.
    Aquest dep. és responsable de l'acta.

Estudis en què s'imparteix