Competències i objectius

 

Context de l'assignatura per al curs 2021-22

 Historia de la gastronomía española desde los tiempos más remotos hasta la actualidad

 

 

Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials) per al curs 2021-22

Sense dades

 

 

Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)

Sense dades

 

 

Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2021-22

El objetivo de este curso se centra en la historia de la humanidad en España que desde sus inicios está ligada a la historia de la alimentación y a la bíusqueda de los recursos alimenticios, su aprovechamiento en beneficio de la salud, y la ubicación de los mismos.

A través de la alimentación es posible adentrarse en la historia, la geografía, el arte y múltiples aspectos culturales, pues las costumbres gastronómicas nos brindan la oportunidad de conocer la evolución del hombre y las distintas civilizaciones que poblaron España.

 

 

Dades generals

Codi: 91048
Professor/a responsable:
ALVAREZ CAÑAS, MARIA LUISA
Crèdits ECTS:
Crèdits teòrics: 4,00
Crèdits pràctics: 0,00
Càrrega no presencial:

Departaments amb docència

Sense dades

Estudis en què s'imparteix