Transversal Competences

• CT1 : Read and understand texts in a foreign language.
• CT2 : Show computer and information system skills and abilities.
• CT3 : Show oral and written communication skills.

General Competences

• CG16 : Understand the microbiology, parasitology and toxicology of foodstuffs.
• CG18 : Develop, apply, evaluate and maintain appropriate hygiene, food safety and risk control system practices, applying all legislation in force.
• CG20 : Collaborate with the implantation of quality systems.
• CG21 : Evaluate, monitor and manage food chain traceability factors.
• CG23 : Provide scientific and technical advice on food products and their development. Evaluate compliance with said advice.
• CG24 : Participate in business teams dealing with social marketing, advertising and health statements.
• CG25 : Collaborate with consumer protection in the framework of food safety.

Specific Competences

• E116 : Conèixer els sistemes d'anàlisis de perills i punts de control crítics en les indústries de restauració i alimentària.
• E118 : Conèixer els mètodes de detecció en aliments de microorganismes i els seus productes.
• E120 : Saber prendre mostres representatives d'un aliment.
• E124 : Conèixer les característiques dels nous productes alimentaris.
• E43 : Adquirir les habilitats pertinents per a treballar en equip com a unitat en les quals s'estructura de forma uni o multidisciplinària els professionals i altre personal, relacionats amb l'avaluació diagnòstica i tractaments en Dietètica i Nutrició.
• E45 : Conèixer que canals de comunicació interna o externa, han d'implantar-se en tota organització perquè el Servei de Nutrició aconseguisca l'objectiu que tots els professionals coneguen els seus projectes.
• E46 : Conèixer els sistemes d'Acreditació d'implantació de Circuits de Qualitat.
• E47 : Diferenciar entre Qualitat Real i Qualitat Percebuda.