Transversal Competences

• CT1 : Llegir i comprendre textos en un idioma estranger.
• CT2 : Demostrar destreses i habilitats en informàtica i sistemes informacionals.
• CT3 : Demostrar habilitats en comunicació oral i escrita.

General Competences

• CG13 : Conèixer els sistemes de producció i els processos bàsics en l'elaboració, transformació i conservació dels principals aliments.
• CG16 : Conèixer la microbiologia, parasitologia i toxicologia dels aliments.
• CG18 : Elaborar, aplicar, avaluar i mantenir pràctiques adequades d'higiene, seguretat alimentària i sistemes de control de riscos, aplicant-hi la legislació vigent.
• CG20 : Col·laborar en la implantació de sistemes de qualitat.
• CG21 : Avaluar, controlar i gestionar aspectes de la traçabilitat en la cadena alimentària.
• CG23 : Assessorar científicament i tècnicament sobre els productes alimentaris i el seu desenvolupament. Avaluar el compliment d'aquest assessorament.
• CG24 : Participar en els equips empresarials de màrqueting social, publicitat i al·legacions saludables.
• CG25 : Col·laborar en la protecció del consumidor en el marc de la seguretat alimentària.

Specific Competences

• E33 : Reconèixer els objectius i particularitats de la producció industrial d'aliments.
• E37 : Adquirir coneixements bàsics sobre toxicologia i el fenomen tòxic.
• E38 : Conèixer les principals bases dades i fonts d'informació sobre les propietats toxicològiques de substàncies químiques.
• E39 : Identificar els diferents tipus de substàncies tòxiques presents en els aliments i els seus riscos.
• E40 : Avaluar l'exposició a través de la dieta a una determinada substància química.
• E41 : Conèixer, comprendre i aplicar el procés d'avaluació dels regs tòxics de les substàncies químiques.
• E42 : Aplicar el Procés Administratiu com a eina de gestió en un Servei de Dietètica i Nutrició.
• E43 : Adquirir les habilitats pertinents per a treballar en equip com a unitat en les quals s'estructura de forma uni o multidisciplinària els professionals i altre personal, relacionats amb l'avaluació diagnòstica i tractaments en Dietètica i Nutrició.
• E44 : Conèixer aquells aspectes bàsics del Sistema Sanitari Espanyol relacionats amb la gestió dels serveis de salut, fonamentalment aquells que estan relacionats amb factors nutricionals.
• E45 : Conèixer que canals de comunicació interna o externa, han d'implantar-se en tota organització perquè el Servei de Nutrició aconseguisca l'objectiu que tots els professionals coneguen els seus projectes.
• E46 : Conèixer els sistemes d'Acreditació d'implantació de Circuits de Qualitat.
• E47 : Diferenciar entre Qualitat Real i Qualitat Percebuda.
• E52 : Adquirir la formació bàsica per a l'activitat investigadora sent capaces de formular hipòtesis, arreplegar i interpretar la informació per a la resolució de problemes seguint el mètode científic, i comprenent la importància i les limitacions del pensament científic en matèria sanitària i nutricional. Comprendre i utilitzar la terminologia emprada en ciències de la salut.
• E55 : Conèixer els sistemes d'informació sanitària.
• E57 : Proporcionar la formació higienicosanitària i dietètic-nutricional adequada al personal implicat en el servei de restauració.
• E71 : Adquirir habilitats pràctiques d'experimentació, incloent el maneig correcte de reactius bioquímics, mostres biològiques i instrumentació, així com la valoració de riscos en el treball de laboratori i gestió adequada de residus biològics.