Plan de estudios

OBJECTIUS

El màster universitari en Nutrició Clínica i Comunitària té com a finalitat proporcionar una capacitació específica per a desenvolupar de forma eficaç activitats en diferents àrees relacionades amb l'alimentació i nutrició, tant en l'àmbit professional com en l'investigador:

• Dotar els alumnes de la formació especialitzada necessària per a poder desenvolupar una activitat investigadora o acadèmica en l'àmbit de l'alimentació i salut.
• Formar professionals capaços d'integrar-se en un equip multidisciplinari, amb esperit crític per a la recerca bibliogràfica, l'anàlisi estadística dels resultats i el desenvolupament de projectes, programes i estratègies d'intervenció, així com l'aplicació de noves tecnologies.
• Promoure una formació per a desenvolupar aptituds crítiques en l'aplicació del mètode científic.
• Perfeccionar els coneixements de l'alumne perquè amplien les seues possibilitats de treball en el camp de la investigació, així com en empreses, assessories, universitats, laboratoris i centres d'investigació relacionats amb l'alimentació i la salut.
• Formar professionals capaços de desenvolupar el conjunt d'activitats vinculades a la salut pública que dins del marc de la nutrició aplicada i la promoció de la salut es desenvolupen amb un enfocament participatiu en la comunitat.

COMPETÈNCIES

Competències generals del títol (CG)

• CG1:Aprofundir en l'adquisició de coneixements actualitzats en nutrició clínica i comunitària i en l'evolució i desenvolupament d'aquestes.
• CG2:Desenvolupar habilitats per a usar bases de dades i fonts bibliogràfiques relacionades amb les ciències de la salut i l'alimentació.
• CG3:Proposar, dissenyar i desenvolupar adequadament projectes de recerca interessants per a l'àmbit de la nutrició clínica i comunitària.
• CG4:Conèixer les implicacions ètiques que requereix la recerca en el camp professional propi.
• CG5:Aplicar els principals tests estadístics i epidemiològics utilitzats en la recerca de temes de les ciències de la salut.
• CG6:Conèixer la relació entre diverses situacions fisiològiques i patològiques des del punt de vista metabòlic, molecular, genètic i clínic.
• CG7:Assumir la relació existent entre nutrició i salut i la importància de la dieta en el tractament i la prevenció de les malalties.
• CG8:Adquirir coneixements actualitzats i avançats en diversos camps de les ciències dels aliments i la nutrició.
• CG9:Capacitat de seguir i interpretar críticament els últims resultats publicats en ciències dels aliments i nutrició.
• CG10:Adquirir i usar les eines teòriques i les habilitats pràctiques necessàries per a la recerca en ciències dels aliments.
• CG11:Perfeccionar eines per a valorar l'estat nutricional d'un individu o d'una comunitat i interpretar aquest estat en la salut i en la malaltia.
• CG12:Desenvolupar habilitats pràctiques en el maneig de mètodes analítics.
• CG13:Desenvolupar i aplicar el mètode científic en la recerca.
• CG14:Adquirir les eines per a la recerca en nutrició i àrees afins.
• CG15:Conèixer les implicacions ètiques que requereix la recerca en el camp professional propi.

Competències específiques (CE)

• CE1:Conèixer aspectes avançats i singulars de la nutrició, la fisiologia digestiva i la bioquímica nutricional i la repercussió que tenen en l'alimentació humana.
• CE2:Ampliar el coneixement sobre les característiques químiques, bioquímiques i microbiològiques dels components dels aliments i el paper que tenen en la nutrició i salut humana.
• CE3:Capacitat per a utilitzar els principis i valors constitucionals com a eina de treball en la interpretació de l'ordenament jurídic.
• CE4:Capacitat per al maneig de fonts jurídiques (legals, jurisprudencials i doctrinals).
• CE5:Comprensió i coneixement de les principals institucions públiques i privades en la gènesi i el desenvolupament d'aquestes.
• CE6:Formular preguntes (objectius i hipòtesis) de recerca en alimentació i nutrició humana.
• CE7:Dissenyar estratègies metodològiques per a respondre a preguntes de recerca.
• CE8:Capacitat per a localitzar i recuperar informació rellevant relativa a una pregunta de recerca.
• CE9:Dur a terme la seqüència global (disseny, execució i anàlisi) per a l'estudi quantitatiu i estadístic de resultats de recerca.
• CE10:Analitzar les dades estadístiques referides a estudis de recerca.
• CE11:Conèixer i saber aplicar diverses eines informàtiques per a analitzar estadísticament resultats de recerca.
• CE12:Elaborar tractaments alimentaris adaptats a cada situació patològica, amb les modificacions dietètiques personalitzades corresponents a diverses patologies i edats.
• CE13:Saber valorar les característiques de l'atenció sanitària basada en l'evidència en relació amb la recerca i l'actuació professional.
• CE14:Establir les indicacions de les diverses modalitats de nutrició artificial (incloent-hi preparats dietètics especials), a més de l'elaboració i les pautes d'administració.
• CE15:Capacitat per a jutjar críticament els diversos tipus d'articles i documents científics en nutrició clínica.
• CE25:Ser capaç de determinar el tipus d'alimentació segons les característiques d'un pacient i establir-ne, en conseqüència, el pla nutricional.
• CE26:Programar, dissenyar i posar en pràctica un pla dietètic que cobrisca les necessitats nutricionals d'un pacient amb nutrició artificial.
• CE27:Adquirir habilitats per a la recerca avançada i aplicada dels determinants de l'alimentació i nutrició d'una comunitat i les estratègies de promoció encaminades a aconseguir seguretat alimentària.
• CE28:Analitzar i interpretar els estils nutricionals en diversos contextos psicoontogènics.
• CE29:Donar assessorament sobre la importància dels aspectes psicològics en l'establiment de plans de nutrició i comportament alimentari en els àmbits individual i col·lectiu.
• CE30:Dotar l'alumnat d'eines psicològiques que potencien la resolució de problemes i la presa de decisions en l'àmbit de la intervenció nutricional.
• CE31:Manejar eines (bibliogràfiques, informàtiques, estadístiques) per a desenvolupar amb garanties la recerca al si d'un grup.
• CE32:Redactar treballs científics en nutrició.
• CE33:Desenvolupar raonament crític i capacitat per a definir i donar resposta a problemes utilitzant l'evidència científica disponible.
• CE34:Capacitat per a exposar i defensar públicament un projecte de recerca.
• CE35:Conèixer i valorar les opcions de diverses aplicacions informàtiques per a elaborar materials o eines.
• CE36:Saber dur a terme la producció d'un material per al suport a la presa de decisions, d'acord amb el disseny i aplicació informàtica, a més d'elaborar la guia d'orientació per a l'ús.
• CE37:Conèixer i analitzar els elements integrants de l'estratègia de comunicació i de promoció en l'àmbit de la nutrició i alimentació.
• CE38:Desenvolupar estratègies de comunicació publicitària i de relacions públiques, en l'àmbit de la nutrició i alimentació, a partir de tipologia de públics i objectius.
• CE39:Identificar el paper de la restauració col·lectiva en el desenvolupament dels objectius de la nutrició comunitària i el desenvolupament de models alimentaris sostenibles i eficaços ecològicament.
• CE40:Valorar la importància de la restauració col·lectiva per a aconseguir una gastronomia saludable, desenvolupar una cultura de l'alimentació i la comensalitat i recuperar tradicions culinàries i models alimentaris com ara la dieta mediterrània.
• CE41:Introduir l'alumnat en l'anàlisi de factors socials de l'alimentació i posar-lo en relació amb indicadors de salut i benestar, des d'una perspectiva microsociològica i macrosociològica.
• CE42:Adquirir els coneixements fonamentals requerits per a analitzar i comprendre els diversos processos sociològics relacionats amb l'alimentació, la nutrició i la conducta alimentària.

• Estructura del màster per crèdits i matèria
• Distribució d'assignatures per curs / semestres
• Planificació general del pla d'estudis

ESTRUCTURA DEL MÀSTER PER CRÈDITS I MATÈRIA

DISTRIBUCIÓ D'ASSIGNATURES PER CURS / SEMESTRES

PLANIFICACIÓ GENERAL DEL PLA D'ESTUDIS

El títol al que es refereix la següent memòria és un ensenyament oficial de màster, i el seu  pla d'estudis té una durada de 60 ECTS, estructurats en 1 curs acadèmic. Està planificat seguint la normativa delRD 1393/2007 pel qual s'estableix l'ordenació dels ensenyaments universitaris oficials i la seua modificació de 3 de juliol de 2010.

Aquest màster comparteix amb el màster universitari en Ciències dels Aliments, un tronc comú obligatori de 12 ECTS amb el qual es pretén donar una formació global oberta als graduats en nutrició humana i dietètica i altres graduats de l'àrea de ciències de la salut i ciències experimentals que vulguen ampliar estudis de postgrau en aquesta àrea.  Aquest master continua amb un mòdul especialitzat de 30 ECTS en què es dóna perfil al màster en nutrició clínica i comunitària i que abasta el el vessant psicològic de l'alimentació; aquest mòdul consta de 4 matèries: Nutrició Clínica Avançada de 12  ECTS, Matèria Planificació i Avaluació en Nutrició Comunitària,  Globalització  Alimentària  i  Polítiques  Alimentàries  de  9 ECTS, Pràcticum de 3 ECTS i Psicologia de la Salut, de  6 ECTS. Hi ha un bloc d'optatividad  de 6 ECTS en què els  alumnes  del  màster  tenen  una  oferta  de  4 assignatures de 3 ECTS cadascuna; els alumnes triaran 2 assignatures segons el perfil que vulguen ampliar, tenen opció d'aprofundir en aspectes clínics, comunitaris i fins i tot en el vessant sociològic.

Per a acabar, l'alumne ha de fer un treball final de màster de 12 ECTS, treball de recerca que defensarà davant d'un tribunal degudament format.

• Requisits d'accés
• Preinscripció i matrícula
• Oferta de places
  

REQUISITS D'ACCÉS

Segons la Normativa de la Universitat d’Alacant, per a accedir als ensenyaments oficials de màster universitari serà necessari:

1. Estar en possessió d’un TÍTOL UNIVERSITARI OFICIAL ESPANYOL o d’un altre expedit per una institució d’educació superior de l’EEES (Espai Europeu d’Educació Superior) que faculten en el país expedidor del títol per a l’accés a ensenyaments de màster.
2. Estar en possessió d’un TÍTOL D’EDUCACIÓ SUPERIOR ESTRANGER que haja sigut HOMOLOGAT al títol que permet accedir als estudis sol·licitats.
3. Estar en possessió d’un TÍTOL UNIVERSITARI obtingut en una universitat o centre d’ensenyament superior de PAÏSOS ALIENS A l’EEES, sense necessitat de l’homologació prèvia dels seus estudis. En aquest supòsit cal tenir en compte:

• El títol no homologat requereix un informe tècnic d’equivalència expedit per la Universitat d’Alacant (ContinUA - Centre  de Formació Contínua), pel qual s’haurà d’abonar la taxa corresponent.
• L’accés per aquesta via no implicarà, en cap cas, l’homologació del títol previ que tinga la persona interessada ni el seu reconeixement a altres efectes que el de cursar els ensenyaments de màster universitari.

PREINSCRIPCIÓ I MATRÍCULA

PREINSCRIPCIÓ +info

L'alumne interessat a cursar un màster oficial en la UA haurà de fer una preinscripció en els terminis i condicions que s'establisquen anualment.

MATRÍCULA +info

Després de la publicació de les llistes definitives d'admesos s'enviarà per correu electrònic als alumnes admesos una contrasenya que servirà d'identificació d'usuari per a poder-se matricular a través de Campus Virtual en els terminis i condicions que s'establisquen anualment. 

En el procediment de matrícula, els documents expedits a l’estranger hauran de ser oficials i estar degudament legalitzats i traduïts. Més informació:

• http://sga.ua.es/va/normativa-academica/legalizacion/legalitzacio-de-documents.html

OFERTA DE PLACES

Perfil d'especialització del títol

El màster de Nutrició Clínica i Comunitària confereix als alumnes la formació especialitzada necessària per a poder desenvolupar una activitat professional, investigadora o acadèmica sobre temes d'alimentació i salut. Per tant, també facilitarà l'accés a estudis avançats i doctorat en qualsevol de les matèries associades a aquests estudis.

Perfils professionals del títol

Aquest màster està englobat en el programa de postgrau per als titulats en Nutrició Humana i Dietètica. No obstant això, altres professionals titulats en Ciències de la Salut, com ara medicina i Infermeria, també poden completar la seua formació en el camp de la nutrició clínica i comunitària.

CALENDARI D'IMPLANTACIÓ

1. Cronograma d'implantació del títol  

2. Procediment d'adaptació dels  estudiants dels estudis existents al nou pla d'estudis

No escau.

3. Ensenyaments que s'extingeixen per la implantació del corresponent títol proposat

Cap.

Sistema de Garantia Interna de Qualitat (SGIC) del Títol

• Estructura del Centre per a la Qualitat
  • Comissió de Garantia Interna de Qualitat
  • Altres Comissions  
• Manual SGIC
• Procediments
  • Estratègics (PE)
  • Clau (PC)
  • Suport (PA)
  • Mesura (PM)

• Gestió del SGIC (Accés a ASTUA)

Seguiment del Títol

• Autoinformes UA
• Informes externs AVAP 
• Altres informes
• Plans de millora
• Progrés i resultats de l'aprenentatge