Balmis Research Group in the History of Science, Health Care and Food (BALMIS)

General data

Field of study:

Humanities

Director:

GALIANA SANCHEZ, MARIA EUGENIA

Website:

E-mail:

galiana@ua.es

Telephone:

+34 965903400 x 9853

Annual reports

Annual report

Historia de la salud pública y la enfermería comunitaria.
Historia de la alimentación y la nutrición (gastronomía y tradiciones culinarias).
Historia, género y salud.
Epidemiología (histórica) de las enferemedades de la miseria y la pobreza.
Procesos transicionales y salud.
Exilio científico y salud pública.
Historia de la ciencia y patrimonio científico.
Comunicación y documentación científica en ciencias de la salud.
Enfermería comunitaria, Atención Primaria de Salud y atención a grupos vulnerables.
Salud ambiental y entornos promotores de salud.
Cooperación satitaria internacional.
Envejecimiento y fragilidad.
Práctica basada en la evidencia.
Evaluación de intervenciones en cuidados.
Nutrición comunitaria y educación en alimentación.
Alimentación, nutrición y gastronomía.
Nutrición y niveles de vida.
Nutrición y longevidad.

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RELEVANT CONTRIBUTIONS TO RESEARCH PROJECTS

Project title: FONTILLES HERITAGE PROJECT II.DOCUMENTS, OBJECTS AND WORDS OUTSIDE THE WALLS.ING
Reference: 1907001

Competitive: Yes

European: Yes

Public: Yes

Project sponsors: SASAKAWA HEALTH FOUNDATION
Starting date: 01/07/2019
Termination date: 31/03/2021
Project title: La minería durante el franquismo: Historia socialING
Reference: PID2022-137302NB-C33

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE CIENCIA, INNOVACION Y UNIVERSIDADES
Starting date: 01/09/2023
Termination date: 31/08/2026
Project title: Legado minero y desarrollo territorial: un plan de transferencia para la puesta en valor de los recursos. Cuencas de la minería septentrionalING
Reference: PDC2022-133708-C33

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE CIENCIA, INNOVACION Y UNIVERSIDADES
Starting date: 01/12/2022
Termination date: 30/11/2024
Project title: PASADO Y PRESENTE EN EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES DE LA POBREZA DESATENDIDAS: EL EJEMPLO HISTORICO DE LA EUROPA MEDITERRANEA Y LA COOPERACION SANITARIA INTERNACIONALING
Reference: PRE2018-083462

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA
Starting date: 01/07/2019
Termination date: 31/01/2021
Project title: Contratos predoctorales para la formación de doctores.ING
Reference: BES-2015-073877

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA
Starting date: 01/12/2015
Termination date: 31/08/2018
Project title: Pasado y presente en el control de las enfermedades de la pobreza desatentidas: el ejemplo histórico de la Europa mediterránea y la cooperación sanitaria internacional.ING
Reference: HAR2017-82366-C2-2-P

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA
Starting date: 01/01/2018
Termination date: 31/12/2021
Project title: Formación de la dase obrera y condiciones de trabajo en la minería española ING
Reference: PGC2018-097817-B-C33

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA
Starting date: 01/01/2019
Termination date: 31/12/2021
Project title: Centro Internacional Virtual de Investigación en Nutrición (CIVIN)ING
Reference: A1/037839/11

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
Starting date: 13/12/2011
Termination date: 12/12/2012
Project title: CENTRO INTERNACIONAL VIRTUAL DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN ( CIVIN)ING
Reference: D/030704/10

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
Starting date: 17/01/2011
Termination date: 17/01/2012
Project title: Nuevas aportaciones sobre la minería española (siglos XVIII-XX): Marco institucional, historia empresarial y niveles de vidaING
Reference: HAR2014-56428-C3-1-P

Competitive: Yes

European: No

Public: Yes

Project sponsors: MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA
Starting date: 01/01/2015
Termination date: 31/12/2017

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Books

Book chapters

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Conferences

From year

To year

RELEVANT CONTRIBUTIONS IN JOURNALS

Title: The Opinions of Injecting Drug User (IDUs) HIV Patients and Health Professionals on Access to Antiretroviral Treatment and Health Services in Valencia, Spain. DOI:10.1177/0163278711401743
Authors: , Garcia de la Hera, M.; Davo-Blanes, M.C.; , Davo, M.C.; Ballester, R.; Vioque, J.
Journals Evaluation and the Health Professions
Volume: 34
Pages: 13 - 19
Date: 2011
ISSN: 0163-2787
DOI: http://dx.doi.org/10.1177/0163278711401743
Title: Nutritional Quality of the Mid-Afternoon Snack of Schooled Children between the Ages of 3 and 12 Years in Three Areas in Spain
Authors: Martínez-García, A.
Journals Nutrients
Volume: 16
Pages: 1944 -
Date: 2024
ISSN: 2072-6643
DOI: https://doi.org/10.3390/nu16121944
Title: Familia y presupuestos familiares de los trabajadores de una gran empresa minera a principios del siglo XX: Rio Tinto Co Ltd
Authors: De Perceval Verde, Miguel Ángel; Martinez-Soto, A. P. ; Trescastro-López, E.M.
Journals Scripta Nova
Volume: 27
Pages: 113 - 147
Date: 2023
ISSN: 1138-9788
DOI: https://doi.org/10.1344/sn2023.27.40889
Title: Analysis of Uterine Blood Flow in Breeding Sows through the Estrus and Early Diestrus, and after Artificial Insemination
Authors: Hernandez-Caravaca, I.
Journals Veterinary Sciences
Volume:
Pages: -
Date: 2022
ISSN: 2306-7381
Title: ARTICLE SHOULD ALL FRACTIONS OF THE BOAR EJACULATE BE PREPARED FOR INSEMINATION RATHER THAN USING THE SPERM RICH ONLY?
Authors: Hernandez-Caravaca, I. ; , Chiara; , Pedro José; , Carmen; Vázquez, García
Journals Biology
Volume:
Pages: -
Date: 2022
ISSN: 2079-7737
Title: Food availability and affordability in a Mediterranean urban context: Associations by store type and area-level socioeconomic status
Authors: Martínez-García, A.
Journals Public Health Nutrition
Volume: 26 (2)
Pages: 446 - 454
Date: 2022
ISSN: 1368-9800
DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S1368980022002348
Title: Health Determinants Associated with the Mediterranean Diet: A Cross-Sectional Study
Authors: San Onofre Bernat, Nadia; Quiles Izquierdo, Joan; Trescastro-López, E.M.
Journals Nutrients
Volume: 14
Pages: 1 - 19
Date: 2022
ISSN: 2072-6643
DOI: https://doi.org/10.3390/nu14194110
Title: Prevalence of Overweight and Obesity in Children of Immigrant Origin in Spain: A Cross-Sectional Study
Authors: , Joaquín Moncho; Martínez-García, A.; Trescastro-López, E.M.
Journals International Journal of Environmental Research and Public Health (Online)
Volume: 19
Pages: 1711 -
Date: 2022
ISSN: 1660-4601
DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph19031711
Title: Retail Food Environment around Schools in Barcelona by Neighborhood Socioeconomic Status: Implications for Local Food Policy
Authors: Martínez-García, A.
Journals International Journal of Environmental Research and Public Health
Volume: 20 (1)
Pages: 649 -
Date: 2022
ISSN: 1661-7827
DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph20010649
Title: Validation of a cuestionnaire of food education content on school catering websites in Spain
Authors: , Rico Sapena, Nuria; Galiana-Sánchez, M.E.; , Moncho Vasallo, J.
Journals International Journal of Environmental Research and Public Health (Online)
Volume: 19(6)
Pages: 3685 -
Date: 2022
ISSN: 1660-4601
DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph19063685

RELEVANT PUBLISHED BOOKS

Title: Pandemias. De la peste negra a la COVID-19
Authors: Bernabeu-Mestre, J.
Editorial: Publicacions de la Universitat D'Alacant
Date: 2025
ISBN: 978-84-9717-895-2
Title: Historia de la salud, la enfermedad y el ejercicio médico
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Esplugues Pellicer, J.X.; Tormo-Santamaria, Maria
Editorial: Publicacions Universitat d'Alacant
Date: 2024
ISBN: 978-84-9717-855-6
Title: Història de la salut, la malaltia i l'exercici mèdic
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Esplugues Pellicer, J.X.; Tormo-Santamaria, Maria
Editorial: Publicacions de la Universitat d'Alacant
Date: 2024
ISBN: 978-84-9717-856-3
Title: Éramos todos iguales. Relatos de vida en torno a la lepra
Authors: García Belmar, Antonio.
Editorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante
Date: 2023
ISBN: 978-84-9717-832-7
Title: Pandèmia. Quan el passat és el pròleg del futur
Authors: Bernabeu-Mestre, J.
Editorial: Edicions del Bullent
Date: 2022
ISBN: 978-84-9904-265-7
Title: Alimentació, gastronomia i nutrició en el camí de la sostenibilitat. Història d`una convergència
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Tormo-Santamaria, Maria
Editorial: Servei de Publicacions Universitat d'Alacant
Date: 2021
ISBN: 978-84-9717-752-8
Title: Alimentación, gastronomía y nutrición en el camino de la sostenibilidad. Historia de una convergencia
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Tormo-Santamaria, Maria
Editorial: Servei de Publicacions Universitat d'Alacant
Date: 2021
ISBN: 978-84-9717-753-5
Title: Cuineres del territori. La memòria dels menjars de la Marina en l'obra del folklorista Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013)
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Tormo-Santamaria, Maria
Editorial: ONADA EDICIONS, SL
Date: 2021
ISBN: 978-8418634-56-7
Title: Práctica basada en la evidencia
Authors: Orts-Cortés, MI
Editorial: Elsevier España, S.A.
Date: 2021
ISBN: 978-84-9113-920-1
Title: Práctica basada en la evidencia
Authors: Orts-Cortés, MI
Editorial: Elsevier España, S.A.
Date: 2015
ISBN: 978-84-9022-448-9
DOI: 10.1016/C2013-0-18794-6

RELEVANT PUBLISHED BOOK CHAPTERS

Book chapter title: Evaluación de la calidad de las dietas en un hospital público de referencia
Authors: Oueld Chaib Agharoud,, Fátima; Ortiz-Saez, Pablo; , MªIsabel Orts-Cortés; Amrani, Rahma; Castillo-García, Trinidad; Trescastro-López, E.M.
Editorial:
Pages: 192 - 193
Date: 2025
ISBN:
Book title: XXVIII Encuentro Internacional de Investigación en Cuidados y VI Jornada Internacional de Doctorandos

DOI: https://doi.org/10.4321/repisalud.26267
Book chapter title: El papel de la experta en enfermería de salud pública en el periodo entreguerras: el ejemplo de colaboraciónentre España y la Fundación Rockefeller
Authors: Galiana-Sánchez, M.E.
Editorial: LOS LIBROS DE LA CATARATA SL
Pages: 48 - 61
Date: 2024
ISBN:
Book title: Ciencia médica y atención sanitaria. El papel de las estancias internacionales de investigación y las redes de colaboración en su transformación
Book chapter title: Enfermedades y poblaciones
Authors: Bernabeu-Mestre, J.
Editorial: Editorial Tirant Humanidades (Valencia)
Pages: 35 - 51
Date: 2024
ISBN:
Book title: Manual de Historia de la Medicina
Book chapter title: Ensayos y silencios: Prácticas agnotológicas y usos de la talidomida en el tratamiento de pacientes de lepra (1965-1985) 343
Authors: Wimmelbücker, Ludger; García Belmar, Antonio.
Editorial: Editorial Tirant Lo Blanch
Pages: 343 - 378
Date: 2024
ISBN:
Book title: Agnotologías. Saberes e ignorancias en la España del siglo XX
Book chapter title: La memoria de las recetas gastronómicas de las comarcas de Alicante en la obra del folklorista Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013). L'Alcoià-Comtat
Authors: Tormo-Santamaria, Maria; Bernabeu-Mestre, J.; Martínez-García, A.; Trescastro-López, E.M.
Editorial: Publicaciones Universidad de Alicante
Pages: 143 - 152
Date: 2024
ISBN:
Book title: Resultados de la convocatoria para el fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023
Book chapter title: La memoria de las recetas gastronómicas de las comarcas de Alicante en la obra del folklorista Franciso G. Seijo Alonso (1925-2013). L'Alcoià-Comtat
Authors: Tormo Santamaria, Maria; Bernabeu-Mestre, J.; Martínez-García, A.; Trescastro-López, E.M.
Editorial: Publicacions de la Universitat d'Alacant
Pages: -
Date: 2024
ISBN:
Book title: Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023
Book chapter title: La Oficina Internacional de Higiene Pública (París, 1907-1949)
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; , Barona, J. Ll.
Editorial: Editorial Tirant Humanidades (Valencia)
Pages: 633 - 638
Date: 2024
ISBN:
Book title: Manual de Historia de la Medicina
Book chapter title: Salud global y diplomacia internacional
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; , Josep Lluis Barona Vilar, J.L.
Editorial: Editorial Tirant Humanidades (Valencia)
Pages: 599 - 621
Date: 2024
ISBN:
Book title: Manual de Historia de la Medicina
Book chapter title: Malnutrition and regional inequalities in the context of a period of economic growth in Spain (1964-1972): rural food surveys
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Galiana-Sánchez, M.E.; Tormo-Santamaria, Maria; Trescastro-López, E.M.
Editorial: Routledge
Pages: 169 - 188
Date: 2023
ISBN:
Book title: Inequality and Nutritional Transition in Economic History

DOI: 10.4324/9781003267485-8
Book chapter title: Mujeres e innovación en el ámbito de los cuidados en salud en la España contemporanea
Authors: Galiana-Sánchez, M.E.; , Josep Bernabeu-Mestre; , MaríaTormo-Santamaría; , Eva Trescastro López
Editorial: Publicaciones de la Universidad de Valencia
Pages: 131 - 149
Date: 2023
ISBN:
Book title: Pensar la medicina amb la historia. Homenatge a la profesora María José Baguena

DOI: 10.7203/PUV-OA-592-4

RELEVANT CONFERENCE PAPERS

Title: Fontilles. The hidden town. The cultural heritage of health and the memory of leprosy
Authors: García Belmar, Antonio.
Type of participation: Comité organizador
Conference name: Sabers en construcció / Knowledge (s) in construction First King¿s College-CHoSTM and Interuniversity Institute López Piñero encounter around Sabers en acció
Event type: Internacional
City of performance: Valencia (VALENCIA/ VALÈNCIA) (ESPAÑA)
Date of performance: 04/04/2025
Title: Experiencia de Formación en Historia de la Ciencia y la Comunicación Científica del Instituto Interuniversitario López Piñero
Authors: García Belmar, Antonio.
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: PRIMERA JORNADA NACIONAL Y DEL SEGUNDO ENCUENTRO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO CULTURAL DE LA SALUD
Event type: Internacional
City of performance: Bogotá (COLOMBIA)
Date of performance: 14/11/2024
Title: Experiencia del Fontilles Heritaje Project: Historia y Memoria Material de la Lepra Colonia-Sanatorio San Francisco de Borja Fontilles Alicante (España)
Authors: García Belmar, Antonio.
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: PRIMERA JORNADA NACIONAL Y DEL SEGUNDO ENCUENTRO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO CULTURAL DE LA SALUD
Event type: Internacional
City of performance: Bogotá (COLOMBIA)
Date of performance: 14/11/2024
Title: Relatos de vida en torno a la lepra. Experiencias de reclusión, resistencia y resilencia en el relato de las personas afectadas por la lepra.
Authors: García Belmar, Antonio.
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: VII Seminario Internacional. Construyendo una Red Ibérica de Historia Oral
Event type: Internacional
City of performance: Bilbao (VIZCAYA) (ESPAÑA)
Date of performance: 19/06/2023
Title: El empoderamiento de las mujeres como instrumento para la promoción de una cocina dietética y saludable. España (1900-1936)
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Tormo-Santamaria, Maria
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: Jornadas Internacionales "Mortalidad y Salud en la Ciudad Contemporánea" // Nazioarteko Jardunaldiak
Event type: Internacional
City of performance: Bilbao (VIZCAYA) (ESPAÑA)
Date of performance: 01/06/2023
Title: Cultura popular, sabor i salut: l'ús medicinal de les plantes culinàries al territori valencià
Authors: Bernabeu-Mestre, J.; Tormo-Santamaria, Maria
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: Biodiversidad, Cosmovisión Cultural y Medicina Tradicional
Event type: Internacional
City of performance: Valencia (VALENCIA/ VALÈNCIA) (ESPAÑA)
Date of performance: 11/05/2023
Title: Fontilles Heritage Project
Authors: García Belmar, Antonio.
Type of participation: Ponencia
Conference name: 21st International Leprosy Congress 2022
Event type: Internacional
City of performance: Hyderabad (INDIA)
Date of performance: 08/11/2022
RUA: http://dx.doi.org/10.57202/ile2022
Title: I INTERNATIONAL CONGRESS OF MEDITERRANEAN DIET, GASTRONOMY AND ARCHEOLOGY
Authors: Tormo-Santamaria, Maria
Type of participation: Comité organizador
Conference name: La importancia del entorno en nuestra tradición gastronómica
Event type: Internacional
City of performance: Alicante/ Alacant (ALICANTE/ALACANT) (ESPAÑA)
Date of performance: 19/05/2022
Title: Science, Health and Cooking in Contemporary Spanish Gastronomy (1904-1931)
Authors: Tormo-Santamaria, Maria; Bernabeu-Mestre, J.
Type of participation: Ponencia invitada
Conference name: Sixth International Convention on Food History and Food Studies
Event type: Europeo
City of performance:
Date of performance: 31/05/2021
Title: The role of the expert in Public Health Nursing in the inter-war period: the exemple of collaboration between Spain and the Rockefeller Foundation
Authors: Galiana-Sánchez, M.E.; Bernabeu-Mestre, J.; Cuenca-Del Olmo, M. D. C.
Type of participation: Ponencia
Conference name: Florence 2020. International Conference on the History of Nursing
Event type: Europeo
City of performance: Florence (ITALIA)
Date of performance: 13/02/2020