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Grups d'investigació
  Comunicación, Alimentación y Consumo (FOODCO)

Dades generals

Àrea de coneixement:
Ciències Socials i Jurídiques
Web:
Correu electrònic:
Telèfon:
+34 965903400 x 2158

Memòries

Memòria anual
  • El discurso publicitario en el sector de la alimentación.
  • Health claims (reclamos de salud) y publicidad.
  • Comprensión de la comunicación publicitaria sobre alimentos.
  • Evaluación científica de los mensajes utilizados por las marcas de alimentación.
  • Normativa vigente: comparativa entre países, fortalezas y debilidades.
  • Forma y contenido de los mensajes en el envase/etiquetado de los alimentos.
  • Comunicación e información sobre estilos de vida saludable.
  • Uso, consumo e información en los productos de alimentación.
  • Comunicación de los alimentos y salud.
  • Formación y educación en comunicación sobre alimentos.

 

 

Serveis que ofereixen

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Resultats

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Infraestructura rellevant disponible

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PARTICIPACIÓ EN PROJECTES DE RECERCA (DESTACATS)
  • Denominació del projecte: Indicadores sociales en comunicación para la igualdad de género: herramientas para la evaluación de las políticas de conciliación
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2006
    Data de finalització: 31/12/2009
  • Denominació del projecte: Evaluación del impacto de la conciliación entre la vida familiar y profesional para la igualdad de género: análisis de las acciones específicas de protección y de publicidad.
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 13/01/2006
    Data de finalització: 12/01/2007
  • Denominació del projecte: Observatorio Europeo de Tendencias Sociales (OBETS)
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/01/2003
    Data de finalització: 31/12/2003
  • Denominació del projecte: CONSTRUYENDO EL BUEN VIVIR
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación
    Data d'inici: 17/01/2011
    Data de finalització: 17/01/2012
  • Denominació del projecte: Estudio de la salud de la población extranjera a partir de las Encuestas de Salud: desigualdades en salud y evaluación de los sesgos de participación de las Encuestas Nacionales de Salud
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2009
    Data de finalització: 30/12/2011

Publicacions Mostra cercador

PUBLICACIONS EN REVISTES (DESTACADES)
  • Títol: How Is Functional Food Advertising Understood? An Approximation in University Students
    Autors: González-Díaz, C.; Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.
    Revistes: Nutrients
    Volum: 12
    Pàgines: -
    Data: 2020
    ISSN: 2072-6643
    DOI: https://doi.org/10.3390/nu12113312
  • Títol: How Is Functional Food Advertising Understood? An Approximation in University Students
    Autors: González-Díaz, C.; Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.
    Revistes: Nutrients
    Volum: 12
    Pàgines: -
    Data: 2020
    ISSN: 2072-6643
    DOI: https://doi.org/10.3390/nu12113312
  • Títol: Analysis of health claims regarding creatine monohydrate present in commercial communications for a sample of European sports foods supplements
    Autors: Molina, L.; Sospedra, I.; Perales, A.; González-Díaz, C.; Gil-Izquierdo, A; Martinez-Sanz, JM.
    Revistes: Public Health Nutrition
    Volum:
    Pàgines: 1 - 9
    Data: 2021
    ISSN: 1368-9800
    DOI: 10.1017/S1368980020005121
  • Títol: Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review.
    Autors: Meléndez Illanes, L.; González-Díaz, C.; Chilet-Rosell, E.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Public Health
    Volum:
    Pàgines: -
    Data: 2015
    ISSN: 1741-3842
    DOI: 10.1093/pubmed/fdv151
  • Títol: Scientific Evidence on Functional Food and Its Commercial Communication: A Review of Legislation in Europe and the USA
    Autors: González-Díaz, C.; Gil-Gonzalez, D.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Food Science
    Volum:
    Pàgines: 1 - 8
    Data: 2018
    ISSN: 0022-1147
    DOI: 10.1111/1750-3841.14359
LLIBRES PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol: Sentimiento europeo y actitudes frente a las migraciones en España
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; Zirpoli, D.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-73-0
  • Títol: Valoración de la Constitución española en la década de los 90. opinión pública e instituciones democráticas
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; Zarco, J; Zirpoli, D.; García, S.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-72-2
  • Títol: Internet Aplicado. Metodología, Comunicación y Prospectiva.
    Autors: Martínez Gras, Rodolfo; Martínez, R.; Bas, E.; TORTOSA BLASCO, J.M.; Mateo Pérez, M.A.; Mateo, M. A.
    Editorial: Editorial Compas
    Data: 1999
    ISBN: 84 86776 35 X
  • Títol: Análisis de la situación social y política de la Comunidad Valenciana (1977-1997).
    Autors: Mateo Pérez, M.A.
    Editorial: Universitat d'Alacant
    Data: 2000
    ISBN:
CAPÍTOLS DE LLIBRE PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol del capítol: Grupos de Comunicación: propuesta a su estudio desde una orientación docente
    Autors: González-Díaz, C.; González Díaz; Vilaplana-Aparicio, MJ; Vilaplana¿Aparicio
    Editorial: Tirant Lo Blanch
    Pàgines: -
    Data:
    ISBN: 978-84-18534-44-7
    Títol del llibre: Nuevas lecturas docentes
  • Títol del capítol: Cómo el alumnado afronta la Covid-19 y su impacto en las necesidades de acción tutorial
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; Tolosa, M.; Francés, F.; Fuster, A.; De-Juan-Vigaray, M.D.; de Juan, M.; de Juana-Espinosa, S.; De Juana, S.; Ostrovskaya L.; Sogorb Pomares, T.; Sogorb, T.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Rodríguez, C.; Sancho-Esper, F.; Sancho, F.; Sancho Esper, F.M.; Sanchez, J; Molina Azorín, J.F.; Molina, J.; Ortiz, G.; Antón Baeza, A.J.; Antón, A.; González-Díaz, C.; González, C.; López, M.D.; López, M.; Tarí, J.J.; Tarí, J.; Giner, J.M.; Giner, J.
    Editorial: Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad de Alicante
    Pàgines: 561 - 574
    Data: 2021
    ISBN: 978-84-09-29261-5
    Títol del llibre: Redes de Investigación e Innovación en Docencia Universitaria. Volumen 2021.

    RUA: 10045/119228
  • Títol del capítol: La docencia con perspectiva de género para la deconstrucción del sexismo publicitario en la práctica profesional
    Autors: Hernández-Ruiz, A.; Papí-Gálvez, N.; López-Berna, S.; Ortiz, Maria J.; Ortiz Díaz-Guerra, M.J.; Mira, E.; Mira Pastor, E.; Baeza-Devesa, V.
    Editorial: Universidad de Alicante
    Pàgines: 219 - 220
    Data: 2021
    ISBN: 978-84-09-29160-1
    Títol del llibre: REDES-INNOVAESTIC 2021. Libro de Actas
  • Títol del capítol: «Comunicación de servicio público: el Consell d`Informatius de la Corporació Valenciana de Mitjans de Comunicació»
    Autors: Iglesias-García,M.; Iglesias-García, Mar; Lozano Estibali, María, José Martínez-Sáez
    Editorial: Ediciones Pirámide
    Pàgines: -
    Data: 2020
    ISBN: 978-84-368-4264-7
    Títol del llibre: Formulaciones docentes novedosas
  • Títol del capítol: El diagnóstico de necesidades de tutorización desde la perspectiva del alumnado: un acercamiento participativo a partir del uso de la herramienta del flujograma
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; TOLOSA BAILÉN, MARI CARMEN; Francés, F.; Francés García, Francisco José; Carratalá, L.; Carratalá Puertas, José Liberto; Antón Baeza, A.J.; Antón Baeza, Antonio Jesús; Ayela, R.; Ayela Pastor, Rosa María; Bañón Calatrava, C.; Bañón Calatrava, María Cristina; de Juana-Espinosa, S.; De Juana Espinosa, Susana Amalia; Espinosa Blasco, M.; Espinosa Blasco, Monica; Fabregat, M.E.; Fabregat Cabrera, María Elena; Fuster, A.; Fuster Olivares, Antonio; García Fernández, M.; García Fernández, Mariano; Giner, J.M.; Giner Pérez, José Miguel; González-Díaz, C.; González Diaz, Cristina; López, M.D.; López Gamero, María Dolores; Mira Grau, F.J.; Mira Grau, Francisco Javier; Molina Azorín, J.F.; Molina Azorín, José Francisco; Mora Salinas, Jorge; Ortiz, G.; Ortiz Noguera, Guadalupe; Ostrovskaya L.; Ostrovskaya, Liudmila; Ramón, D. J.; Ramón Dangla, Remedios; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Rodríguez Sánchez, Carla; Sancho Esper, F.M.; Sánchez Sánchez, Julián Gabriel; Sancho-Esper, F.; Sancho Esper, Franco Manuel; Sogorb Pomares, T.; SOGORB POMARES, TEÓFILO; Tarí, J.J.; Tarí Guilló, Juan José; Ramón Dangla, R.
    Editorial: Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad de Alicante
    Pàgines: 811 - 826
    Data: 2020
    ISBN: 978-84-09-20703-9
    Títol del llibre: Redes de Investigación e Innovación en Docencia Universitaria. Volumen 2020. Xarxes d`Investigació i Innovació en Docència Universitària. Volum 2020.
COMUNICACIONS A CONGRESSOS (DESTACADES)
  • Títol: El videoclip musical español: Evolución y estrategias transmedia para una nueva forma de consumo
    Autors: García-Escrivá, V.; Iglesias-García,M.; Fernández-Torres, F.; García Escrivá, Vicente
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: Congreso Universitario Internacional sobre la Comunicación en la profesión y en la Universidad de hoy: Contenidos, Investigación, Innovación y Docencia (CUICIID)
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració: Virtual
    Data de celebració: 07/10/2020
  • Títol: EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL COMO PRIMERA OPCIÓN EN EUROPA
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; SEMPERE-RUBIO, N.; González-Díaz, C.; Vilaplana-Aparicio, María J.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 23/10/2019
  • Títol: REQUISITOS DE INFORMACIÓN Y PUBLICIDAD EN LAS AYUDAS AUTONÓMICAS DE I+D+I
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 23/10/2019
  • Títol: THE USE OF DIGITAL SOCIAL NETWORKS FOR THE COMMUNICATION OF BUSINESS INNOVATION
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: MADRID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració:
    Data de celebració: 07/07/2019
  • Títol: LA LETRA PEQUEÑA DE LOS MENSAJES QUE APARECEN EN LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS FUNCIONALES
    Autors: González-Díaz, C.; Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: VI CONGRESO INTERNACIONAL DE LA AE-IC. COMUNICACIÓN Y CONOCIMIENTO
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: Salamanca (SALAMANCA)
    Data de celebració: 26/06/2018