Ir a cuerpo
Logo UA
Grups d'investigació
  Comunicación, Alimentación y Consumo (FOODCO)

Dades generals

Àrea de coneixement:
Ciències Socials i Jurídiques
Web:
Correu electrònic:
Telèfon:
+34 965903400 x 2158

Memòries

Memòria anual
  • El discurso publicitario en el sector de la alimentación.
  • Health claims (reclamos de salud) y publicidad.
  • Comprensión de la comunicación publicitaria sobre alimentos.
  • Evaluación científica de los mensajes utilizados por las marcas de alimentación.
  • Normativa vigente: comparativa entre países, fortalezas y debilidades.
  • Forma y contenido de los mensajes en el envase/etiquetado de los alimentos.
  • Comunicación e información sobre estilos de vida saludable.
  • Uso, consumo e información en los productos de alimentación.
  • Comunicación de los alimentos y salud.
  • Formación y educación en comunicación sobre alimentos.

 

 

Serveis que ofereixen

Sense dades.

 

Resultats

Sense dades.

 

Infraestructura rellevant disponible

Sense dades.

 

PARTICIPACIÓ EN PROJECTES DE RECERCA (DESTACATS)
  • Denominació del projecte: METODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN SOBRE COMPRENSIÓN DEL CONSUMIDOR ANTE LA PUBLICIDAD DE\r\nALIMENTOS
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/07/2022
    Data de finalització: 31/07/2022
  • Denominació del projecte: Indicadores sociales en comunicación para la igualdad de género: herramientas para la evaluación de las políticas de conciliación
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 01/01/2006
    Data de finalització: 31/12/2009
  • Denominació del projecte: Evaluación del impacto de la conciliación entre la vida familiar y profesional para la igualdad de género: análisis de las acciones específicas de protección y de publicidad.
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: TERCERO MIGRACION UXXI-INV
    Data d'inici: 13/01/2006
    Data de finalització: 12/01/2007
  • Denominació del projecte: Observatorio Europeo de Tendencias Sociales (OBETS)
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: GENERALITAT VALENCIANA
    Data d'inici: 01/01/2003
    Data de finalització: 31/12/2003
  • Denominació del projecte: CONSTRUYENDO EL BUEN VIVIR
    Competitiu:
    Europeu: No
    Públic:
    Entitat/s financadora/es: Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación
    Data d'inici: 17/01/2011
    Data de finalització: 17/01/2012

Publicacions Mostra cercador

PUBLICACIONS EN REVISTES (DESTACADES)
  • Títol: How Is Functional Food Advertising Understood? An Approximation in University Students
    Autors: González-Díaz, C.; Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.
    Revistes: Nutrients
    Volum: 12
    Pàgines: -
    Data: 2020
    ISSN: 2072-6643
    DOI: https://doi.org/10.3390/nu12113312
  • Títol: Analysis of health claims regarding creatine monohydrate present in commercial communications for a sample of European sports foods supplements
    Autors: , Molina, L.; Sospedra, I.; , Perales, A.; González-Díaz, C.; , Gil-Izquierdo, A; Martínez-Sanz, JM.
    Revistes: Public Health Nutrition
    Volum:
    Pàgines: 1 - 9
    Data: 2021
    ISSN: 1368-9800
    DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S1368980020005121
  • Títol: Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review.
    Autors: , Meléndez Illanes, L.; González-Díaz, C.; Chilet-Rosell, E.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Public Health
    Volum:
    Pàgines: -
    Data: 2015
    ISSN: 1741-3842
    DOI: http://dx.doi.org/10.1093/pubmed/fdv151
  • Títol: Scientific Evidence on Functional Food and Its Commercial Communication: A Review of Legislation in Europe and the USA
    Autors: González-Díaz, C.; Gil-Gonzalez, D.; Alvarez-Dardet, C.
    Revistes: Journal of Food Science
    Volum:
    Pàgines: 1 - 8
    Data: 2018
    ISSN: 0022-1147
    DOI: http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14359
  • Títol: Caffeine Health Claims on Sports Supplement Labeling. Analytical Assessment According to EFSA Scientific Opinion and International Evidence and Criteria
    Autors: , Estevan Navarro, P.; Sospedra, I.; , Perales, A.; González-Díaz, C.; , Jiménez-Alfageme, R.; , Medina, S.; , Gil-Izquierdo, A; Martínez-Sanz, JM.
    Revistes: Molecules
    Volum: 26
    Pàgines: 2095 -
    Data: 2021
    ISSN: 1420-3049
    DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26072095
LLIBRES PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol: Internet Aplicado. Metodología, Comunicación y Prospectiva.
    Autors: Bas, E.; Martínez Gras, Rodolfo; Mateo Pérez, M.A.
    Editorial: Editorial Compas
    Data: 1999
    ISBN: 84 86776 35 X
  • Títol: Sentimiento europeo y actitudes frente a las migraciones en España
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; , Zirpoli, D.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-73-0
  • Títol: Valoración de la Constitución española en la década de los 90. opinión pública e instituciones democráticas
    Autors: Mateo Pérez, M.A.; , Zarco, J; , Zirpoli, D.; , García, S.
    Editorial: Editorial ECU
    Data: 1999
    ISBN: 84-95015-72-2
  • Títol: Análisis de la situación social y política de la Comunidad Valenciana (1977-1997).
    Autors: Mateo Pérez, M.A.
    Editorial: Universitat d\u0027Alacant
    Data: 2000
    ISBN:
CAPÍTOLS DE LLIBRE PUBLICATS (DESTACATS)
  • Títol del capítol: Grupos de Comunicación: propuesta a su estudio desde una orientación docente
    Autors: González-Díaz, C.; , González Díaz; Vilaplana-Aparicio, MJ; , Vilaplana¿Aparicio
    Editorial: Tirant Lo Blanch
    Pàgines: -
    Data:
    ISBN:
    Títol del llibre: Nuevas lecturas docentes
  • Títol del capítol: FOODCO. Grupo de investigacio¿n sobre comunicacio¿n, alimentacio¿n y consumo
    Autors: González-Díaz, C.
    Editorial: Thomson Reuters-Aranzadi
    Pàgines: -
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Investigar hoy en la Universidad de man¿ana
  • Títol del capítol: From Memex to Google: The origin and evolution of search engines
    Autors: Escandell-Poveda, R.; Iglesias-García,M.; Papí-Gálvez, N.
    Editorial: DigiDoc Research Group \u0026 Ediciones Profesionales de la Información
    Pàgines: 47 - 66
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: Visualisations and narratives in digital media. Methods and current trends

    DOI: https://doi.org/10.3145/indocs.2022.4
  • Títol del capítol: La medición de las necesidades de orientación tutorial: validación de una propuesta operativa de escala   
    Autors: Tolosa Bailén, M.C.; Francés, F.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Sancho-Esper, F.; Ostrovskaya L.; Giner, J.M.; López-Gamero, M.D.; González-Díaz, C.; Sogorb Pomares, T.; Carratalá, L.; de Juana-Espinosa, S.; Antón Baeza, A.J.; ; Molina Azorín, J.F.; Martínez-Falcó, J.; Ferrer Aracil, J; Ayela, R.
    Editorial: Octaedro
    Pàgines: 462 - 473
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: El profesorado, eje fundamental de la transformación de la docencia universitaria

    RUA: http://hdl.handle.net/10045/128608
  • Títol del capítol: La medición de las necesidades de orientación tutorial: validación de una propuesta operativa de escala
    Autors: TOLOSA BAILEN, MARIA DEL CARMEN; Francés, F.; RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ, C.; Sancho-Esper, F.; , Ostrovskaya, Liudmila; Giner, J.M.; López-Gamero, M.D.; González-Díaz, C.; Sogorb Pomares, T.; Carratalá, L.; de Juana-Espinosa, S.; Antón Baeza, A.J.; ; Molina Azorín, J.F.; Martínez-Falcó, J.; Ferrer Aracil, J; Ayela, R.
    Editorial: OCTAEDRO
    Pàgines: 462 - 473
    Data: 2022
    ISBN:
    Títol del llibre: El profesorado, eje fundamental de la transformación de la docencia universitaria

    RUA: http://hdl.handle.net/10045/128608
COMUNICACIONS A CONGRESSOS (DESTACADES)
  • Títol: REQUISITOS DE INFORMACIÓN Y PUBLICIDAD EN LAS AYUDAS AUTONÓMICAS DE I+D+I
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 23/10/2019
  • Títol: THE USE OF DIGITAL SOCIAL NETWORKS FOR THE COMMUNICATION OF BUSINESS INNOVATION
    Autors: Vilaplana-Aparicio, MJ; Iglesias-García,M.; Martín-Llaguno, M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: MADRID 2019
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració:
    Data de celebració: 07/07/2019
  • Títol: LA LETRA PEQUEÑA DE LOS MENSAJES QUE APARECEN EN LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS FUNCIONALES
    Autors: González-Díaz, C.; Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: VI CONGRESO INTERNACIONAL DE LA AE-IC. COMUNICACIÓN Y CONOCIMIENTO
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: Salamanca (SALAMANCA)
    Data de celebració: 26/06/2018
  • Títol: ESTUDIO DE LA PUBLICIDAD INFANTIL DE ALIMENTOS DESDE LA PERSPECTIVA FORMAL Y DE CONTENIDO
    Autors: González-Díaz, C.; , Rausell-Köster, C.; Iglesias-García,M.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: CUICIID 2016
    Tipus d'esdeveniment: Europeo
    Ciutat de celebració: MADRID (ALMERÍA)
    Data de celebració: 26/10/2016
  • Títol: Trabajo Social y Sociedad civil: reacciones ante la crisis global
    Autors: Marínez, M.; Tortosa-Martínez, J.; Mateo Pérez, M.A.
    Tipus de participació: Ponencia
    Nom del congrés: 8º Congreso Internacional CEISAL: Tiempos posthegemónicos: sociedad, cultura y política en América Latina
    Tipus d'esdeveniment: Internacional
    Ciutat de celebració: Salamanca (SALAMANCA)
    Data de celebració: 28/06/2016