Nuria Ortuño García finalizó sus estudios de Ingeniería Química en 2008 y es Doctora por la Universidad de Alicante desde 2014, donde ha desarrollado su trayectoria como investigadora postdoctoral dentro del grupo "Residuos, Energía, Medio Ambiente y Nanotecnología" (REMAN).
Ha realizado estancias de investigación en la Universidad de Umeå (Suecia, 2011) y en la Universidad de Birmingham (Reino Unido, 2018-2019). Su investigación se centra en tratamientos de distintos residuos (aparatos eléctricos y electrónicos, textiles, plásticos, etc.), así como efluentes acuosos, para evitar o reducir la contaminación del medio ambiente.
Desde 2021 es Profesora Ayudante Doctora LOU en el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Alicante, y desde octubre de 2024 ocupa el puesto de Profesora Titular de Universidad en el mismo departamento.
Ha impartido docencia en distintas titulaciones, destacando los Grados en Ingeniería Química y en Química, así como el Máster Universitario en Gestión Sostenible y Tecnologías del Agua.