Eva Lapiedra es profesora titular y coordinadora académica del Grado de Estudios Árabes e Islámicos (Departamento de Filologías Integradas) de la Universidad de Alicante y Vicedecana de Relaciones Internacionales y Movilidad dentro del equipo decanal de la Facultad de Filosofía y Letras.

Ha impartido e imparte diversas asignaturas relacionadas con historia y cultura del islam clásico y con la mujer en el mundo árabe e islámico.

SUS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN son especialmente: la terminología e ideología arabo-islámica clásica, las relaciones íslamo cristianas a través de los textos, la transmisión de la narrativa histórico-literaria árabe y musulmana a la latino-cristiana, terminología e ideología y la imagen del Otro y la mujer árabe y musulmana: terminología, intimidad y espacios.

Ha sido coordinadora del proyecto “Mantenimiento, ampliación y mejora del Blog educativo Araboislámica”, aprobado y financiado por el Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) y el Vicerrectorado de Planificación Estratégica y de Calidad de la Universidad de Alicante (cursos 2007-2008 a 2013-2014).

Ha participado en diversos congresos y seminarios internacionales entre los que cabe destacar el Congreso Internacional “Appropriating and re-appropriating the past: history and historiography in islamic and judaic traditions” organizado por el “Institute for islamic-judaic studies” en la Universidad de Denver (Colorado), Estados Unidos, en el  “International Workshop: Inter-faith relations in Islam: religious minorities under the Almohads”, organizado por el Department of Middle Eastern Studies (University of Cambridge)  que se celebró en el Newnham College de la Universidad de Cambridge (Gran Bretaña) y en el Colloque Internacional, IIème Rencontre Hispano-Algérienne Orán-Alicante: Arabisme et Hispanisme: regards croisés, que se celebró el 25 y 26 de noviembre de 2012 en la Faculté des Lettres, des Langues et des Arts, Départament des Langues Latines, Universidad de Orán y en un encuentro internacional en Bari (Italia): THE UNSPOKEN SACRE. The religious dimension of intercultural dialogue An International conference of Fondazione Intercultura onlus, Bari, 31st March – 2nd April 2017.