Profesional con estudios Superiores de Dirección de Cocina, con la Licenciatura en Historia del Arte por la UCLM con preparación como profesor de Geografía e Historia.

En la actualidad, compatibilizo tareas docentes como profesor asociado, en el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias en la Universidad de Alicante, con la labor como cocinero profesional.