Ana Espinosa Seguí trabaja como profesora e investigadora en el departamento de Geografía Humana. Imparte docencia en inglés en las asignaturas Introducción a la Geografía del Turismo, Introducción a la Geografía Humana y Tipologías de los Espacios Turísticos de los grados en Turismo y Geografía y Ordenación del Territorio. Es la coordinadora de la asignatura Actividades Industriales y Comerciales. Implicaciones territoriales del Máster en Desarrollo Local e Innovación Territorial, además de ser tutora PAT del Grado en Turismo y coordinadora de movilidad para el Grado de Geografía y Ordenación del Territorio.

Profesora del curso "Sustainable consumption.Transformation pathways for the climate emergency" para alumnado del consorcio norteamericano USAC en la UA. 

Ha participado en estancias docentes cortas dentro del programa Erasmus+ (acción KA131) en Alemania (Leuphana Universität Lüneburg, en las Hochschule Kempten, Munich y Kleve, Universität Bonn y Goethe Universität), Polonia (Uniwersytet Jagiellonski y Uniwersytet Adama Mickiewicza), Italia (Università di Camerino), Rumanía (Universitatea Babes-Bolyai) y Reino Unido (Ulster University). 

Ha realizado estancias postdoctorales en la Goethe Universität de Frankfurt (Alemania) en 2007 y 2008 y en la Raumplannung Fakultät de la Dortmund Universität (Alemania) en 2009 y 2010. En el 2011, gracias a una beca Understanding Canada de la Embajada de Canadá en España, realizó una investigación sobre los Business Improvement Areas de Toronto en el Centre for the Study of Commercial Activity (CSCA) de la Ryerson University en Toronto (Canadá). En marzo de 2018 visitó la Facultatea de Geografie de la Universitatea Babes-Bolyai en Cluj-Napoca (Rumanía) y en julio de 2022, el departamento Geografii Regionalnej i Turystyki del Instytut Geografii i Rozwoju Regionalnego de la Uniwersytet Wroclawski (Polonia). En julio del 2023 realizó una estancia en el grupo de investigación Science, Society and Sustainability (3S) de la School of Environmental Science de la University of East Anglia (Reino Unido).  

Gran parte de la investigación de la profesora Ana Espinosa se ha centrado en las áreas de Geografía Comercial y Geografía Económica. En los últimos años ha reorientado su investigación a las transiciones a la sostenibilidad desde el consumo individual y en el hogar, con especial interés a la función que ejercen las comunidades de práctica en la adquisición de un comportamiento más proambiental y responsable, en el desarrollo de las Geografías del Consumo Sostenible, a través de la teoría de las prácticas sociales, y en la Educación para la Sostenibilidad y la emergencia climática.