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EuroFIR (European Food Information Resource). Nueva base de datos de gran relevancia en el ámbito de la nutrición, alimentación y salud.21/05/2025 EuroFIR - European Food Information Resource
Esta plataforma internacional proporciona acceso a información científica rigurosa y actualizada sobre la composición de alimentos, incluyendo nutrientes esenciales, compuestos bioactivos y datos toxicológicos.
A través de EuroFIR, la comunidad universitaria puede consultar varias bases de datos especializadas:
FoodEXplorer – Información detallada sobre la composición de alimentos en diferentes países.
FoodWasteEXplorer – Datos sobre compuestos presentes en residuos alimentarios con potencial reutilización.
ePlantLIBRA – Información sobre plantas utilizadas como complementos alimenticios.
eBASIS – Base de datos sobre compuestos bioactivos y seguridad de alimentos de origen vegetal.
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