Competències i objectius
- Context de l'assignatura per al curs 2021-22
- Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
- Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)
- Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2021-22
Context de l'assignatura per al curs 2021-22
Esta asignatura centra su objeto de estudio y trabajo en el tratamiento dietético de las patologías con implicación nutricional vistas por aparatos. Focaliza el estudio de las necesidades nutricionales en situación patológica. Se organizan los contenidos de manera que primero se estudian los condicionantes que se dan en cada una de las patologías y la alimentación en base a las necesidades, de esta forma se adquieren una serie de habilidades y capacidades que permitirán al estudiante ser capaz de desarrollar planes dietéticos completos con diferentes alternativas de menús. En el contexto del plan de estudios, esta asignatura, junto con dietoterapia II y Nutrición Clínica Infantil son los pilares en los que se centra el perfil clínico del graduado en nutrición humana y dietética.
Para un mejor aprovechamiento de la asignatura por parte del alumnado, se recomienda el repaso de la fisiología y fisiopatología relacionados con los distintos contenidos que se vayan desarrollando, así como de las habilidades de elaboración de dietas, tanto a mano como mediante diferentes softwares.
Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
Competències transversals
- CT1 : Llegir i comprendre textos en un idioma estranger.
- CT2 : Demostrar destreses i habilitats en informàtica i sistemes informacionals.
- CT3 : Demostrar habilitats en comunicació oral i escrita.
Competències generals
- CG26 : Aplicar les ciències dels aliments i de la nutrició a la pràctica dietètica.
- CG27 : Conèixer els nutrients, les seues funcions i la seua utilització metabòlica.
- CG28 : Conèixer les bases de l'equilibri nutricional i la seua regulació.
- CG29 : Avaluar i calcular els requeriments nutricionals en situació de salut i malaltia en qualsevol etapa del cicle vital.
- CG30 : Identificar les bases d'una alimentació saludable (suficient, equilibrada, variada i adaptada).
- CG31 : Participar en el disseny d'estudis de dieta total.
- CG32 : Conèixer, detectar precoçment i avaluar les desviacions per excés o defecte, quantitatives i qualitatives, del balanç nutricional.
- CG33 : Planificar, dur a terme i interpretar l'avaluació de l'estat nutricional de subjectes o grups, tant sans (en totes les situacions fisiològiques) com malalts.
- CG34 : Conèixer els aspectes fisiopatològics de les malalties relacionades amb la nutrició.
- CG35 : Identificar els problemes dieteticonutricionals del pacient, així com els factors de risc i les pràctiques inadequades.
- CG36 : Elaborar i interpretar una història dietètica en subjectes sans i en malalts.
- CG37 : Interpretar una història clínica.
- CG38 : Comprendre i utilitzar la terminologia emprada en ciències de la salut.
- CG39 : Interpretar i integrar les dades clíniques, bioquímics i farmacològics en la valoració nutricional del malalt i en el seu tractament dieteticonutricional.
- CG40 : Aplicar les bases de la nutrició clínica a la dietoteràpia.
- CG41 : Planificar, implantar i avaluar dietes terapèutiques per a subjectes o grups.
- CG42 : Conèixer l'organització hospitalària i les diferents fases del servei d'alimentació.
- CG43 : Participar en l'equip multidisciplinari d'una unitat de nutrició hospitalària.
- CG44 : Conèixer les diferents tècniques i productes de suport nutricional bàsic i avançat.
- CG45 : Desenvolupar i implementar plans de transició dieteticonutricional.
- CG46 : Planificar i dur a terme programes d'educació dieteticonutricional en subjectes sans i malalts.
- CG47 : Comprendre la farmacologia clínica i la interacció entre fàrmacs i nutrients.
- CG48 : Fer servir les eines bàsiques en TIC utilitzades en el camp de l'alimentació, nutrició i la dietètica.
- CG49 : Conèixer els límits legals i ètics de la pràctica dietètica.
- CG50 : Prescriure el tractament específic, corresponent a l'àmbit de competència del dietista nutricionista.
- CG51 : Ser capaç de fonamentar els principis científics que sustenten la intervenció del dietista nutricionista, supeditant la seua actuació professional a l'evidència científica.
Competències Específiques
- E49 : Identificar, des d'una perspectiva biopsicosocial integradora, les variables relacionades amb els trastorns del comportament alimentari.
- E50 : Disposar dels coneixements psicològics necessaris per a actuar de manera precisa i fiable en la prevenció, detecció, valoració, diagnòstic i tractament multidisciplinari dels trastorns del comportament alimentari.
- E51 : Desenvolupar una visió empàtica i receptiva amb el pacient i el seu entorn a l'hora d'abordar el tractament de possibles desordres alimentaris.
- E52 : Adquirir la formació bàsica per a l'activitat investigadora sent capaces de formular hipòtesis, arreplegar i interpretar la informació per a la resolució de problemes seguint el mètode científic, i comprenent la importància i les limitacions del pensament científic en matèria sanitària i nutricional. Comprendre i utilitzar la terminologia emprada en ciències de la salut.
Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)
Sense dades
Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2021-22
- Conèixer l'origen del tractament nutricional en les patologies.
- Descriure les diferents dietes terapèutiques en les seues diferents classificacions.
- Identificar els factors a tenir en compte en la realització d'una dieta terapèutica.
- Identificar i descriure els criteris que presideixen l'organització de les dietes hospitalàries.
- Conèixer les dietes normalitzades existents en el centre assistencial i valorar els seus avantatges i inconvenients.
- Analitzar el problema nutricional amb objectivitat tenint en compte les característiques patològiques, actuar de manera racional per a solucionar-lo.
- Enumerar els factors de risc de les patologies d'alta prevalença i relacionar amb risc nutricional.
- Elaborar dietes adaptades a les condicions fisiopatològiques en el marc de l'atenció especialitzada i primària.
- Conèixer les indicacions i contraindicacions de la nutrició artificial.
- Conèixer les vies d'administració de la nutrició artificial.
- Conèixer els tipus de nutrició enteral adaptats a les característiques fisiopatològiques.
- Elaborar plans dietètics sobre la base d'alimentació enteral.
;