TRASTORNS DEL COMPORTAMENT ALIMENTARI

Competències i objectius

Context de l'assignatura per al curs 2019-20
Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)
Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2019-20

Context de l'assignatura per al curs 2019-20

Esta asignatura se encuadra en el marco formativo estructural del Grado en Nutrición Humana y Dietética y permitirá al alumno/a adquirir los conocimientos fundamentales para el análisis, comprensión y tratamiento de los diferentes trastornos del comportamiento alimentario dentro de una perspectiva multidisciplinar en la que se integren los procesos psicológicos y los modelos socioculturales básicos relacionados con los patrones alimentarios.

A nivel psicológico permitirá al profesional identificar, discriminar y diagnosticar los distintos tipos de trastornos del comportamiento alimentario así como conocer los diferentes procedimientos de evaluación, intervención y prevención a nivel psicoterapéutico.

A nivel sociológico permitirá la identificación de los procesos socioeconómicos asociados a dichos trastornos, en concreto, la contradicción existente entre una sociedad "de abundancia" (representada estereotípicamente por el "fast-food" y la alimentación industrial) y unos patrones estéticos dominados por el modelo de la delgadez.

Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)

Competències específiques (CE)

E48 : Identificar i discriminar a nivell clínic diagnòstic els diferents trastorns del comportament alimentari.
E49 : Identificar, des d'una perspectiva biopsicosocial integradora, les variables relacionades amb els trastorns del comportament alimentari.
E50 : Disposar dels coneixements psicològics necessaris per a actuar de manera precisa i fiable en la prevenció, detecció, valoració, diagnòstic i tractament multidisciplinari dels trastorns del comportament alimentari.
E51 : Desenvolupar una visió empàtica i receptiva amb el pacient i el seu entorn a l'hora d'abordar el tractament de possibles desordres alimentaris.

Competències transversals específiques de titulació:>>competències en un idioma estranger

CT1 : Llegir i comprendre textos en un idioma estranger.

Competències transversals específiques de titulació:>>competències informàtiques i informacionals

CT2 : Demostrar destreses i habilitats en informàtica i sistemes informacionals.

Competències transversals específiques de titulació:>>competències en comunicació oral i escrita

CT3 : Demostrar habilitats en comunicació oral i escrita.

Competències generals del títol (CG):>>mòdul de Nutrició, la Dietètica i la Salut

26 : Aplicar les ciències dels aliments i de la nutrició a la pràctica dietètica.
27 : Conèixer els nutrients, les seues funcions i la seua utilització metabòlica.
28 : Conèixer les bases de l'equilibri nutricional i la seua regulació.
29 : Avaluar i calcular els requeriments nutricionals en situació de salut i malaltia en qualsevol etapa del cicle vital.
30 : Identificar les bases d'una alimentació saludable (suficient, equilibrada, variada i adaptada).
31 : Participar en el disseny d'estudis de dieta total.
32 : Conèixer, detectar precoçment i avaluar les desviacions per excés o defecte, quantitatives i qualitatives, del balanç nutricional.
33 : Planificar, dur a terme i interpretar l'avaluació de l'estat nutricional de subjectes o grups, tant sans (en totes les situacions fisiològiques) com malalts.
34 : Conèixer els aspectes fisiopatològics de les malalties relacionades amb la nutrició.
35 : Identificar els problemes dieteticonutricionals del pacient, així com els factors de risc i les pràctiques inadequades.
36 : Elaborar i interpretar una història dietètica en subjectes sans i en malalts.
37 : Interpretar una història clínica.
38 : Comprendre i utilitzar la terminologia emprada en ciències de la salut.
39 : Interpretar i integrar les dades clíniques, bioquímics i farmacològics en la valoració nutricional del malalt i en el seu tractament dieteticonutricional.
40 : Aplicar les bases de la nutrició clínica a la dietoteràpia.
41 : Planificar, implantar i avaluar dietes terapèutiques per a subjectes o grups.
42 : Conèixer l'organització hospitalària i les diferents fases del servei d'alimentació.
43 : Participar en l'equip multidisciplinari d'una unitat de nutrició hospitalària.
44 : Conèixer les diferents tècniques i productes de suport nutricional bàsic i avançat.
45 : Desenvolupar i implementar plans de transició dieteticonutricional.
46 : Planificar i dur a terme programes d'educació dieteticonutricional en subjectes sans i malalts.
47 : Comprendre la farmacologia clínica i la interacció entre fàrmacs i nutrients.
48 : Fer servir les eines bàsiques en TIC utilitzades en el camp de l'alimentació, nutrició i la dietètica.
49 : Conèixer els límits legals i ètics de la pràctica dietètica.
50 : Prescriure el tractament específic, corresponent a l'àmbit de competència del dietista nutricionista.
51 : Ser capaç de fonamentar els principis científics que sustenten la intervenció del dietista nutricionista, supeditant la seua actuació professional a l'evidència científica.

Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)

Adquirir els coneixements fonamentals per analitzar i comprendre els diversos trastorns del comportament alimentari, dins d'una perspectiva biopsicosocial.
Identificar multidisciplinàriament els factors determinants de l'origen dels diferents trastorns del comportament alimentari.
Analitzar fins a quin punt determinats comportaments i actituds alimentàries, considerats socialment normals, poden transformar-se en trastorns alimentaris.
Discriminar diagnòsticament els tipus de trastorn del comportament alimentari i de procediment d'avaluació i intervenció psicoterapèutica.

Competències i objectius

Context de l'assignatura per al curs 2019-20

Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)

Resultats d'aprenentatge (Objectius formatius)

Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2019-20

Dades generals

Departaments amb docència

Estudis en què s'imparteix