Competències i objectius
- Context de l'assignatura per al curs 2014-15
- Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
- Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2014-15
Context de l'assignatura per al curs 2014-15
Sense dades
Competències de l'assignatura (verificades per ANECA en graus i màsters oficials)
Competències generals
- CG1 : Capacitat d'anàlisi i síntesi
- CG2 : Capacitat d'organització i planificació.
- CG3 : Capacitat de gestió de la informació.
Competències Específiques
- CE6 : Actuar sota normes de seguretat, higiene i protecció ambiental en hostaleria.
- CE7 : Dissenyar ofertes gastronòmiques.
- CE9 : Organitzar processos de producció culinària
Objectius específics indicats pel professorat per al curs 2014-15
Sense dades
;