General Competences

• CG11 : Aprendizaje autónomo.
• CG12 : Creatividad.
• CG13 : Iniciativa y espíritu emprendedor.
• CG2 : Capacidad de organización y planificación.
• CG6 : Aplicación conocimientos teóricos a la práctica.

Specific Competences

• CE1 : Conocer, experimentar y dominar las técnicas de laboratorio desde el rigor científico.
• CE2 : Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos.
• CE3 : Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones.
• CE4 : Desarrollar y supervisar procesos de preparación y platos de cocina creativa o de autor.
• CE6 : Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• CE9 : Organizar procesos de producción culinaria.