Competencias y objetivos
Información provisional. Pendiente de revisión por parte de la persona responsable.
- Contexto de la asignatura para el curso 2019-20
- Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)
- Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)
- Objetivos específicos indicados por el profesorado para el curso 2019-20
Contexto de la asignatura para el curso 2019-20
Sin datos
Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)
Competencias Transversales
- CT1 : Leer y comprender textos en un idioma extranjero
- CT2 : Demostrar destrezas y habilidades en informática y sistemas informacionales
- CT3 : Demostrar habilidades en comunicación oral y escrita
Competencias Generales
- CG1 : Ser capaz de trabajar en equipo y de organizar y planificar actividades en el ámbito de las empresas del sector gastronómico
- CG2 : Mostrar capacidad de síntesis y razonamiento crítico en el análisis de los entornos gastronómicos y culinarios.
- CG3 : Resolver tareas o realizar trabajos profesionales en el ámbito gastronómico en el tiempo asignado para ello, manteniendo la calidad del resultado.
- CG4 : Ser capaz de realizar las aproximaciones requeridas con el objeto de reducir un problema del ámbito de estudio hasta un nivel manejable.
Competencias Específicas
- CE10 : Identificar los procesos psicológicos implicados en el desarrollo de hábitos alimentarios para su aplicación en el diseño de la oferta gastronómica
- CE16 : Comprender los procesos cognitivos, conductuales y emocionales que modulan el bienestar psicológico en el contexto gastronómico
- CE17 : Comprender los factores cognitivos y emocionales implicados en la conducta de compra de alimentos
- CE37 : Saber aplicar estrategias y habilidades psicológicas que repercutan en el bienestar psicológico del cliente y de los profesionales de la gastronomía
Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)
- Conocer los procesos psicológicos implicados en el bienestar psicológico relacionado con la gastronomía.
- Conocer los alimentos moduladores del estado de ánimo, el bienestar psicológico y la felicidad.
- Conocer las bases neuropsicológicas de la alimentación.
- Saber aplicar conceptos básicos de las terapias de tercera generación en el ámbito gastronómico para la promoción del bienestar psicológico.
- Saber aplicar la psicología para generar ambientes relajados y confortables en restauración que repercutan en el bienestar psicológico del cliente y de los profesionales de la gastronomía.
Objetivos específicos indicados por el profesorado para el curso 2019-20
Sin datos
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