II Jornada d'Investigació Gastronòmica Gasterra UA - Dénia

Referència: CO-21233
Dates: 25 de gener de 2024
Tipus d`activitat: JORNADES
Horari: 10:00 hores.
Lloc: CDT Dénia / Marina Alta.
Localitat: Dénia-Alacant
Matèria: GASTRONOMIA GASTRONOMIA

Webs associades

+ info

Informació inscripció: UNIVERSITAT D'ALACANT

CENTRE DE GASTRONOMIA DEL MEDITERRANI. GASTERRA

https://gasterra.ua.es/va/

gasterra@ua.es
Adreça: Calle Falutx, S/N
Localitat: Dénia
CP: 03700
Telèfon: 610488991

Àrees: SOCIALS I JURÍDIQUES

Observacions: Els estudis desenvolupats pel Centre de Gastronomia del Mediterrani GASTERRA-Dénia de la Facultat de Ciències de la UA abasten temàtiques noves i analitzen des de la qualitat del peix que consumim, fins als efectes dels compostos emprats en gastronomia molecular en la microbiota intestinal
En la UA?: Sí
Crèdit de lliure configuració?: No