Valor i preu del nostre oli d'oliva
- Referència
- CO-20893
- Dates
- 25 de setembre del 2023
- Tipus d`activitat
- CONFERÈNCIES
- Horari
- 19.00 hores
- Lloc
- Auditori Fundació Mútua Llevant (Plaza España 16, Alcoi)
- Localitat
- Alcoi
- Amb la intervenció de
- Enrique Moltó
- Matèria
- GASTRONOMIAGASTRONOMIA
- Informació inscripció
-
UNIVERSITAT D'ALACANT
CAMPUS ALCOI
- Adreça
- Carrer Sant Francesc, 10
- Localitat
- Alcoy (Alicante)
- CP
- 03801
- Telèfon
- 96 594 6344
- Àrees
-
SOCIALS I JURÍDIQUES
- Observacions
- En la conferència es tracta d'incidir en dos aspectes fonamentals per a entendre el que té a veure amb aquest producte estrela de la dieta mediterrània. En relació al preu parlarem del que costa en euros produir amb totes les tasques necessàries un quilo d'olives segons la zona i el tipus d'olivar, incidint en el cost real en aquesta zona amb un cas real. Respecte al valor insistirem en el que té a veure amb la funció ambiental, cultural i paisatgística d'aquest cultiu. En l'exposició intentarem combinar les dades quantitatives amb les experiències més personals i directes.
- En la UA?
- Sí
- Crèdit de lliure configuració?
- No
