Taller de cultiu i comercialització de fongs
- Referència
- CU-18113
- Dates
- 3 i 4 de juny de 2022
- Tipus d`activitat
- TALLERS
- Termini de sol·licitud
- Fins al 31 de maig 2022
- Horari
- Divendres de 16 a 20 hrs i dissabte de 9 a 13 hrs
- Lloc
- Estació Científica Font Roja Natura-UA. Ctra. Alcoi.
- Localitat
- Alcoi (Alacant)
- Amb la intervenció de
- Professorat: Antonio Belda Antolí, professor associat del departament de Ciències de la Terra i del Medi Ambient de la Universitat d'Alacant, Andreu Bonet Jornet, professor titular del departament d'Ecologia de la Universitat d'Alacant
- Matèria
- CIÈNCIES NATURALSCIÈNCIES NATURALS
- Informació inscripció
-
UNIVERSITAT D'ALACANT
SECRETARIAT DE SEUS UNIVERSITÀRIES
- Adreça
- Ap. Correos 99. Edif. Germán Bernácer
- Localitat
- San Vicente del Raspeig (Alicante)
- CP
- 03690
- Telèfon
- 96 590 93 23
- Fax
- 96 590 38 39
- Observacions
- El present curs pretén formar a l'alumnat en matèria del cultiu domèstic i/o industrial d'espècies amb interès culinari i medicinal. El cultiu de fongs és una alternativa als cultius tradicionals que permet la dinamització local, proporcionant productes de qualitat i ecològics amb escassa inversió. La majoria d'aquestes espècies permeten reciclar residus urbans que són rebutjats generalment com a resta de poda, cartó, pòsits del cafè, etc. Sens dubte, els bolets són un producte en auge que cada dia s'empren amb major freqüència en la cuina i que al seu torn permeten obtenir substàncies medicinals. L'aplicació dels coneixements sobre el cultiu pot desenvolupar-se a escala familiar o bé a nivell industrial, creant llocs de treball i incrementant l'economia local. Durant el curs es realitzarà una demostració de tot el procés de cultiu des de l'obtenció de llavor fins a la producció.
- En la UA?
- Sí
- Crèdit de lliure configuració?
- Sí
- Nombre de crèdits
- 0,80
- Compartir en Twitter
- Compartir en Facebook
- Compartir en Google+