Taller de cultivo y comercialización de hongos

Referencia: CU-18113
Fechas: 3 y 4 de junio de 2022
Tipo actividad: TALLERES
Plazo solicitud: Hasta el 31 de mayo de 2022
Horario: Viernes de 16 a 20 hrs y sábado de 9 a 13 hrs
Lugar: Estación Científica Font Roja Natura-UA. Ctra. Alcoy.
Localidad: Alcoy (Alicante)
Intervinientes: Profesorado: Antonio Belda Antolí, profesor asociado del departamento de Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente de la Universidad de Alicante, Andreu Bonet Jornet, profesor titular del departamento de Ecología de la Universidad de Alicante
Materia: CIENCIAS NATURALES CIENCIAS NATURALES

Webs asociadas

Información inscripción: UNIVERSIDAD DE ALICANTE

SECRETARIADO DE SEDES UNIVERSITARIAS

http://web.ua.es/es/seus/

s.seus@ua.es
Dirección: Ap. Correos 99. Edif. Germán Bernácer
Localidad: San Vicente del Raspeig (Alicante)
CP: 03690
Teléfono: 96 590 93 23
Fax: 96 590 38 39

Observaciones: El presente curso pretende formar al alumnado en materia del cultivo doméstico y/o industrial de especies con interés culinario y medicinal. El cultivo de hongos es una alternativa a los cultivos tradicionales que permite la dinamización local, proporcionando productos de calidad y ecológicos con escasa inversión. La mayoría de estas especies permiten reciclar residuos urbanos que son desechados generalmente como resto de poda, cartón, posos del café, etc. Sin duda, las setas son un producto en auge que cada día se emplean con mayor frecuencia en la cocina y que a su vez permiten obtener sustancias medicinales. La aplicación de los conocimientos sobre el cultivo puede desarrollarse a escala familiar o bien a nivel industrial, creando puestos de trabajo e incrementando la economía local. Durante el curso se realizará una demostración de todo el proceso de cultivo desde la obtención de semilla hasta la producción.
¿En la UA?: Sí
¿Cred lb config?: Sí
Nº créditos: 0,80